Анализ материальных запасов и совершенствование их учета » Буквы.Ру Научно-популярный портал<script async custom-element="amp-auto-ads" src="https://cdn.ampproject.org/v0/amp-auto-ads-0.1.js"> </script>

Анализ материальных запасов и совершенствование их учета

<

122113 0122 1 Анализ материальных запасов и совершенствование их учетаОбщество с ограниченной ответственностью «Анприс», в дальнейшем именуемое «Общество», является юридическим лицом, действует на основании устава и законодательства Российской Федерации. Общество создано в соответствии с Гражданским кодексом Российской Федерации и законом Российской Федерации «Об обществах с ограниченной ответственностью» на основании действующего законодательства. Общество зарегистрировано Регистрационной палатой г. Краснодара.

Местонахождение общества: 350072 г. Краснодар, ул. Московская, 8.

Целью деятельности Общества является извлечение прибыли. Общество имеет гражданские права и несет гражданские обязанности, необходимые для осуществления любых видов деятельности, не запрещенных федеральными законами.

Основной вид деятельности: общественное питание и розничная торговля.

Основные потребители – учащиеся школы № 71.

Поставщики ООО «Анприс»:

ЗАО агрофирма «Сад Гигант» – яблоки;

ОАО «Краснодарзернопродукт» – мука;

ОАО «Мясокомбинат Краснодарский» – колбасные изделия;

ООО «Гиппарион» – йогурты;

ООО «Домино» – соки;

ООО «Кампан» – сахар, крупы;

ООО «Партнер» – дрожжи, маргарин;

ООО «Фламинго» – цыплята, яйцо;

ООО «Альф-плюс» – сыр, томат;

ООО «Эгида» – овощи, соки;

ООО «ТД «Царицыно» – колбасные изделия;

ЧП Чернявское Л.К. – молочные продукты;

ЧП Бессонов М.С. – картофельные хлопья;

ЧП Ганзлик И.В. – масло, сыр;

ЧП Елькин Ю.А. – рыба.

ООО «Анприс» является юридическим лицом. Правовое положение Общества определяется действующим законодательством и Уставом предприятия. Общество имеет в собственности имущество, учитываемое на его самостоятельном балансе, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде.

Высшим органом общества является общее собрание участников общества. Общее собрание участников может быть очередным или внеочередным.

Руководство текущей деятельностью Общества осуществляется единоличным исполнительным органом общества. Исполнительным органом является директор подотчетный в своей деятельности общему собранию участников общества. Единоличный исполнительный орган без доверенности действует от имени Общества, в том числе представляет его интересы, совершает сделки, утверждает штаты, издает приказы и дает указания, обязательные для исполнения всеми работниками Общества.

Контроль за финансово-хозяйственной деятельностью Общества осуществляется ревизионной комиссией. Членами ревизионной комиссии может быть как участник Общества, так и любое лицо, предложенное участником.

В компетенцию ревизионной комиссии входит:

— проверка финансово-хозяйственной деятельности Общества, бухгалтерской отчетности, заключений комиссии по инвентаризации имущества, сравнение документов с данными первичного бухгалтерского учета;

— подтверждение достоверности данных, включаемых в годовые отчеты Общества, годовую бухгалтерскую отчетность, отчетов о прибылях и убытках, распределения прибыли, отчетной документации для налоговых, статистических и государственных органов управления.

122113 0122 2 Анализ материальных запасов и совершенствование их учета

ООО «Анприс» обязано хранить следующие документы:

— учредительные документы, внесенные в учредительные документы изменения и дополнения;

— документы, подтверждающие права Общества на имущество находящееся на балансе;

— внутренние документы общества;

— документы бухгалтерского учета;

— документы бухгалтерской отчетности;

— протоколы собраний учредителей общества;

— иные документы, предусмотренные внутренними документами общества.

ООО «Анприс» может быть добровольно реорганизовано по решению общего собрания участников. Реорганизация может быть осуществлена в форме слияния, присоединения, разделения, выделения и преобразования.

Основные экономические показатели предприятия ООО «Анприс» и их анализ представлен в таблице 1.

 

Таблица 1 – Экономические показатели хозяйственной деятельности ООО ««Анприс»»

Показатель 

2005 г.

2006 г.

Изменения (+,-) 

Темп изменения, %

Товарооборот, тыс. руб.

5162,4

6177,9

1015,5

119,7

Валовой доход, тыс. руб. 

1522,2

1761,2

239

115,7

Уровень валового дохода, %

29,5

28,5

-1,0

Издержки обращения, тыс. руб. 

1437,4

1666,7

229,3

116,0

Уровень издержек обращения, %

27,8

27,0

-0,8

Прибыль от реализации, тыс. руб.

84,8

94,5

9,7

111,4

Внереализационные доходы, тыс. руб.

47,8

47,8

Внереализационные расходы, тыс. руб. 

21,4

56,3

34,9

263,1

Балансовая прибыль, тыс. руб. 

63,4

86,0

22,6

135,7

Рентабельность, % 

1,2

1,4

0,2

Чистая прибыль, тыс. руб. 

55,5

66,7

11,2

120,2

Среднесписочная численность работников, чел.

15,0

16,0

1

106,7

Фонд оплаты труда, тыс. руб. 

540

614,4

74,4

113,8

Среднемесячная заработная плата, руб.

3

3,2

0,2

106,7

Размер торговой площади, кв. м.

47

47

Товарооборот на 1 кв. м. торговой площади, тыс. руб.

109,8

131,5

21,7

119,8

 

Таким образом, товарооборот на предприятии увеличился с 5162,4 до 6177,9 тыс. руб., что произошло за счет увеличение объема реализации и роста цен на предлагаемую продукцию и реализуемый товар. Абсолютный рост составил 1015,5 тыс. руб. или 119,7%.

Валовой доход увеличился на 239 тыс. руб. или 115,7 %, составив 1761,2 тыс. руб. в 2006 г. Уровень валового дохода снизился на 1% за исследуемый период, составив 28,5% на конец периода. Это произошло за счет того, что темп роста себестоимости проданных товаров – 121,3% (4416,7/3640,2*100%) превышает темп роста товарооборота, равного 119,7%.

Издержки обращения выросли на 229,3 тыс. руб., что связано с общим ростом товарооборота в целом. Темп роста издержек обращения составил 116%. Уровень издержек обращения составил 27,8% в 2005 г. и 27% в 2006 г. Прибыль от реализации увеличилась на 9,7 тыс. руб. (111,4%).

В прошлом 2005 г. предприятие не имело внереализационных доходов, величина которых составила 47,8 тыс. руб. в 2005 г. За счет получения в отчетном году внереализационных доходов балансовая прибыль предприятия в 2006 г. увеличилась на 22,6 тыс. руб. (135,7%). Соответственно, рентабельность предприятия увеличилась на 0,2%, составив 1,4% в 2006 г. Чистая прибыль выросла на 11,2 тыс. руб. (120,2%).

Среднесписочная численность работников увеличилась на 1 человека, что обусловлено ростом товарооборота и необходимостью привлечения новых работников для повышения эффективности работы предприятия и роста качества обслуживания клиентов. Фонд оплаты труда вырос на 74,4 тыс. руб., что произошло как за счет увеличения среднесписочной численности работников предприятия на 1 человека, так и за счет роста среднемесячной зарплаты на 200 руб.

Размер торговой площади у предприятия не изменился за исследуемый период и составил 47 м2. В то же время товарооборот на кв.м. торговой площади вырос на 31,5 тыс. руб. и говорит о росте эффективности использования имеющихся у предприятия торговых площадей.

Хозяйственную деятельность предприятия следует охарактеризовать как эффективную, прибыльную и рентабельную.

Бухгалтерский учет на предприятии ведется бухгалтерией под
руководством главного бухгалтера с правом подписи (п.2 ст. 6 Закона
№ 129 ФЗ).

Организация использует рабочий план счетов, разработанный на основе Типового плана счетов, утвержденного приказом Минфина от 31 декабря 2000 г № 94н.

Для оформления хозяйственных операций используются типовые
формы документов.

Предприятие ведет бухгалтерский учет для целей налогообложения
имущества, обязательств и хозяйственных операций способом Двойной
записи в соответствии с Планом счетов бухгалтерского учета и
финансово-хозяйственной деятельности предприятия, утвержденным
Приказом Минфина РФ от 30.10.2000 года № 94 н и дополнительных
счетов бухгалтерского учета.

Ведение бухгалтерского учета осуществляется ручным способом. Основным регистром бухгалтерского учета устанавливается журнал хозяйственных операций (оборотно-сальдовая ведомость с обязательным ведением журналов-ордеров). Налоговый учет имущества, обязательств и хозяйственных операций ведется в валюте РФ — в рублях и осуществляется на русском языке.

. Основанием для записей в регистрах бухгалтерского учета являются первичный учетные документы ( утвержденные в установленном поряд- ке), фиксирующие факт совершения хозяйственной операции. Исходящие и внутренние первичные учетные документы (платежные поручения, счета, накладные, приходные и расходные ордера, акты на списание, акты приемки- сдачи услуг, расчетно-платежные ведомости и др.) должны содержать следующие обязательные реквизиты: наименование документа, код формы, дату составления, наименование предприятия, от имени которого составлен документ, содержание хозяйственной операции, измерители хозяйственных операций ( в натуральном и денежном выражении), наименование должностей, лиц, ответственных за соверше-ние хозяйственной операции и правильности ее оформления, личные подписи и их расшифровки ( включая случаи создания документов с применением вычислительной техники).

Первичные документы должны быть составлены в момент совершения
операции, а если это не возможно — непосредственно по окончании
операции.

Документы, которыми оформляются хозяйственные операции с
денежными средствами, подписываются руководителем и главным
бухгалтером. Без подписи главного бухгалтера денежные и расчетные
документы считаются недействительными и к исполнению не
принимаются.

При реализации товаров с применением контрольно-кассовых машин
составление первичного документа допускается один раз в день по его
окончании на основании кассовых чеков.

Внесение исправлений в кассовые и банковские документы не допускается. В остальные первичные учетные документы исправления могут
вноситься лишь по согласованию с лицами, составившими и подписав
шими эти документы, что должно быть подтверждено подписями тех
же лиц, с указанием даты внесения исправления.

Содержащаяся в принятых к учету первичных документах информация
накапливается в регистрах бухгалтерского учета и ежеквартально
переносится в сгруппированном виде в налоговую отчетность.

Первичные документы, регистры налогового учета, бухгалтерская и налоговая отчетность подлежат обязательному хранению в течении пяти лет. Ответственность за обеспечение сохранности в период работы с ними и своевременную передачу их в архив, возложить на главного бухгалтера.

Имущество, обязательства и хозяйственные операции для отражения в бухгалтерском, налоговом учете и отчетности оцениваются в денежном выражении путем суммирования фактически произведенных расходов в валюте, действующей на территории РФ — в рублях.

Операции в иностранной валюте отражаются в бухгалтерском учете в
рублях, путем пересчета иностранной валюты по курсу ЦБ РФ, действующему на дату совершения операции.

В целях обеспечения достоверности данных бухгалтерского,
налогового учета и отчетности инвентаризация имущества и денежных обязательств, проводится один раз в год по состоянию на 31 декабря.

Проведение инвентаризации обязательно:

  • перед составлением годовой бухгалтерской и налоговой отчетности. Инвентаризация основных средств может проводиться один раз в три года.
  • При смене материально-ответственных лиц .
  • При выявлении фактов хищения, злоупотребления или порчи имущества.
  • В случаях стихийного бедствия, пожара и других чрезвычайных ситуациях, вызванных экстремальными условиями.
  • При ликвидации предприятия.
  • В случаях, предусмотренных законодательством РФ.

    Выявленные при инвентаризации расхождения между фактическим наличием имущества и данными бухгалтерского учета отражаются на счетах бухгалтерского учета:

    излишек приходуется и сумма зачисляется на финансовые результаты;

    недостача и порча имущества в пределах норм естественной убыли относится на расходы на продажу, сверх норм- за счет виновных лиц.

    Бухгалтерская и налоговая отчетность должна составляться за месяц,
    квартал и год нарастающим итогом с начала года, если иное не установлено законодательством РФ, при этом месячная и квартальная бухгалтерская налоговая отчетность является промежуточной.

    Формы бухгалтерской и налоговой отчетности, а также инструкции по
    их заполнению утверждены Минфином РФ и налоговой политикой
    предприятия.

    Бухгалтерская налоговая отчетность должна давать достоверное и
    полное представление об имущественном и финансовом положении
    предприятия, финансовых результатах деятельности. Содержание и формы бухгалтерского баланса, отчета о прибылях и убытках, других отчетов и приложений применяются последовательно от одного отчетного периода к другому.

    В налоговой отчетности данные по числовым показателям приводятся
    минимум за два года (отчетному предшествовавшему отчетному).

    Налоговая отчетность составляется за отчетный год. Отчетным годом
    считаемся период с 01 января по 31 декабря календарного года
    включительно.

    Бухгалтерская налоговая отчетность подписывается руководителем и
    главным бухгалтером. Ответственность лиц, подписавших бухгалтерскую налоговую отчетность, определяется в соответствии сзаконодательством РФ.

    Изменения в налоговой отчетности , относящиеся как в отчетном году,
    так и к предшествовавшим периодам ( после их утверждения), производится в отчетности, составляемой за отчетный период, в котором
    были обнаружены искажения ее данных.

    В бухгалтерской налоговой отчетности не допускается зачет между
    статьями активов и пассивов, статьями прибылей и убытков, кроме случаев, когда зачет предусмотрен правилами , установленными нормативными актами.

    Основные средства отражаются в налоговом учете и отчетности на
    балансом счете 01 «Основные средства».Под основными средствами
    понимается часть имущества со сроком полезного использования,
    превышающем 12 месяцев, используемого в качестве средств труда для
    производства и реализации товаров или для управления предприятием.

    Первоначальная стоимость амортизируемого основного средства определяется как сумма расходов на его приобретение, сооружение, изготовление и доведение до состояния , в котором оно пригодно для использования, за исключением сумм налогов, учитываемых в составе расходов в соответствии с НК РФ.

    Первоначальная стоимость амортизируемого имущества изменяется, в
    случаях достройки, дооборудования, реконструкции, модернизации,
    технического перевооружения, частичной ликвидации соответствующих объектов и по иным аналогичным основаниям.

    К реконструкции относится переустройство соответствующих объектов основных средств, связанное с совершенствованием производства и повышением его технико-экономических показателей.

    К основным средствам не относится:

    -приобретенные издания (книги, брошюры, и иные подобные объекты), произведения искусства,

    -имущество, первоначальная стоимость которого составляет до 10 тыс. рублей включительно. Стоимость такого имущества включается в состав материальных расходов в полной сумме по мере ввода в эксплуатацию. В целях обеспечения сохранности этих объектов при эксплуатации организовать контроль за их движением.

    -переданные (полученные) по договорам в безвозмездное пользование, -переведенные по решению руководителя на консервацию продолжительностью свыше 3 месяцев.

    Нематериальными активами признаются приобретенные и (или)
    созданные результаты интеллектуальной деятельности и иные объекты интеллектуальной собственности (исключительные права на них), используемые в производстве продукции или для управленческих нужд предприятия в течении длительного времени ( свыше 12 месяцев).

    Первоначальная стоимость амортизируемых нематериальных активов
    определяется как сумма расходов на их приобретение (создание) и
    доведение их до состояния, в котором они пригодны для использования, за исключением сумм налогов, учитываемых в составе расходов в соответствии с НК РФ.

    Амортизируемое имущество объединяется в следующие амортизируемые группы:

  1. — от 1 до 2 лет
  2. — от 2 до 3 лет
  3. — от 3 до 5 лет
  4. — от 5 до 7 лет
  5. — от 7 до 10 лет
  6. — от 10 до 15 лет
  7. — от 15 до 20 лет
  8. — от 20 до 25 лет
  9. — от 25 до 30 лет

    10 — свыше 30 лет

    Классификация основных средств, включаемых в амортизируемые группы, определяется Правительством РФ. Для тех видов основных средств, которые не указаны в амортизируемых группах, срок полезного использования устанавливается в соответствии с ТУ и рекомендациями организации изготовителя.

    Имущество принимается на учет по первоначальной (восстановительной) стоимости.

    Основные средства и (или) нематериальные активы, включаются в состав амортизируемого имущества с 1 числа месяца, следующего за месяцем, в котором они были введены в эксплуатацию ( переданы в производство).

    Основные средства, приобретенные до 2002 года, включаются в состав амортизационной группы по восстановительной стоимости. Амортизация начисляется линейным способом ежемесячно, отдельно по каждому объекту амортизируемого имущества. Начисление амортизации в отношении объекта амортизируемого имущества осуществляется в соответствии с нормой амортизации, определенной для данного объекта, исходя из его срока полезного использования. При применении линейного метода сумма начисленной за один месяц амортизации в отношении объекта амортизируемого имущества определяется, как произведение его первоначальной ( восстановительной) стоимости и нормы амортизации, определенной для данного объекта.

    Приобретая объекты основных средств, бывших в употреблении, определять норму амортизации по этому имуществу с учетом срока полезного использования, уменьшенного на количество лет (месяцев) эксплуатации данного имущества предыдущими собственниками.

    В течении отчетного года амортизационные отчисления по объектам
    основных средств начисляются ежемесячно в размере 1/12 годовой суммы.

    Начисление амортизационных отчислений по объекту основных
    средств начинается с 1 числа месяца, следующего за месяцем принятия
    этого объекта к налоговому учету и производится до полного погашения
    стоимости этого объекта.

    Начисление амортизационных отчислений прекращается с 1 числа
    месяца, следующего за месяцем полного погашения стоимости этого
    объекта, либо списания этого объекта с налогового учета.

    Убыток от реализации основных средств и нематериальных активов
    будет учитываться при налогообложении ( ст 268 НК РФ).

    Полученные убытки уменьшают налогооблагаемую прибыль постепенно.

    Их списание зависит от сроков нормативной и фактической службы

    имущества.

    Суммы начисленной амортизации отражаются в налоговом учете
    путем накопления соответствующих сумм на счете 02 «Амортизация
    основных средств».

    Наличие и движение материалов, инструментов, инвентаря, хозпринадлежностей, тары и т.п. ценностей учитывают на счете 10-9 «Инвентаря и хозпринадлежности». Инвентарь учитывается по фактической себестоимости их приобретения. По мере отпуска инвентаря в эксплуатацию, он списывается на сч 44 «Расходы на продажу».

    В целях обеспечения сохранности инвентаря при эксплуатации организовать контроль за их движением,

    Согласно ст. 268 НК РФ при выбытии со склада товаров для продажи или дальнейшего производства их стоимость списывать методом ФИФО.

    Учет товаров на складе ведется в отпускных ценах, с добавлением
    наценки. Для школьных столовых при расчете цены необходимо руководствоваться Постановлением Главы Администрации Краснодарского края № 660 от 27.12.95года «Предельные наценки на продукцию предприятий общественного питания, обеспечивающие школы, ПТУ, средние и высшие учебные заведения». Суммы наценки учитываются на счете 42 «Торговые наценки».

    Сумма наценок на реализованные товары определяется по проценту,
    исчисленному, исходя из отношения суммы наценок на остаток товаров на начало месяца и кредитового оборота счета 42 ( без учета сторнированных сумм) и сумм проданных за месяц товаров ( по продажным ценам).

    При отпуске продуктов, товаров из кладовой на производство, буфеты
    и т.п., в которых они должны учитываться с применением единой
    наценки, продукты и товары в накладных оцениваются в двух ценах по
    учетным ценам кладовой и по ценам, по которым учитываются и
    приходуются на производстве, буфетах.

    Уровень наценок в розничной торговле определяется руководителем,
    на основании действующих рыночных цен на аналогичные продукты.

    Бухгалтерский учет на производстве ведется на счете 20 «Основное
    производство» в суммовом, денежном выражении.

    В составе собственного капитала предприятия учитывать уставной и
    добавочный капитал, нераспределенную прибыль.

    В бухгалтерском балансе отражать величину уставного капитала,
    зарегистрированную в учредительных документах, как совокупность вкладов учредителей.

    Сумма дооценки основных средств, объектов капитального строительства и других материальных объектов имущества предприятия проводимой в установленном порядке, учитывается как добавочный капитал в бухгалтерском балансе отдельно.

    Расчеты с дебиторами и кредиторами отражаются каждой стороной в своей бухгалтерской отчетности в суммах, вытекающих из бухгалтерских записей и признаваемых ею правильными.

    Отражаемые в бухгалтерской отчетности суммы по расчетам с банком, бюджетом должны быть согласованы с соответствующими организациями и тождественны.

    Списание долга в убыток вследствие неплатежеспособности должника не является аннулированием задолженности. Эта задолженность должна отражаться в бухгалтерском балансе в течении 5 лет с момента списания для наблюдения за возможностью ее взыскания в случае изменения имущественного положения должника.

    Суммы кредиторской и депонентской задолженности, по которым срок исковой давности истек, списывается по каждому обязательству на основании данных проведенной инвентаризации, письменного обоснования и приказа директора предприятия и относятся на финансовые результаты.

    Счет 44 «Расходы на продажу» предназначен для обобщения
    информации о расходах, связанных с продажей товаров.

    Расходы собираются на счете 44 и ежемесячно списываются на счет 90
    «Продажи».

    С 01.01.04 на основании Закона Краснодарского края от 05.11.2002г № 531-КЗ «О едином налоге на вмененный доход для определенных видов
    деятельности» и Закона Краснодарского края от 19.11.2003г «О внесении изменений в закон Краснодарского края «О едином налоге на вмененный доход для определенных видов деятельности» № 621-КЗ предприятие переходит на уплату единого вмененного налога по виду деятельности — общественное питание.

    С 01.01.2004 года предприятие переведено на упрощенную систему
    налогообложения глава 26.2 «Упрощенная система налогообложения»
    НК РФ по виду деятельности — розничная торговля выпечными изделиями, с объектом налогообложения- доходы (6 %). Доходы считаются по кассовому методу.

    Общепроизводственные и общехозяйственные расходы распределяются пропорционально размеру выручки, полученной от видов деятельности, переведенных на уплату единого налога на вмененный доход и от иных видов деятельности в общей сумме выручки.

    В конце месяца делается расчет расходов на продажу на остаток
    товаров.

    Выручка от реализации продукции (работ, услуг) для целей налогообложения определяется по мере отгрузки продукции (выполнению и оказанию услуг и предъявлению заказчикам расчетных документов), а также по мере поступления денежных средств в кассу предприятия для розничной торговли. Предприятие ведет раздельный учет по общественному питанию, переведенному на уплату единого налога и учет по розничной торговле.

     

    2 БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЕТ МАТЕРИАЛЬНО-ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ЗАПАСОВ В ООО «АНПРИС»

     

    2.1 Задачи учета материально-производственных запасов

     

    Нормативно установлено, что к бухгалтерскому учету в качестве материально — производственных запасов принимаются активы:

    -используемые в качестве сырья, материалов и т.п. при производстве продукции, предназначенной для продажи (выполнения работ, оказания услуг);

  • предназначенные для продажи, включая готовую продукцию и товары;
  • используемые для управленческих нужд организации.

    Таким образом, в составе материально-производственных запасов (далее — МПЗ) должны учитываться производственные запасы, готовая продукция и товары.

    Производственные запасы представляют собой различные вещественные элементы, используемые в качестве исходных предметов труда, потребляемых при производстве продукции (выполнении работ, оказании услуг) либо для управленческих нужд.

    Производственные запасы используются однократно в течение одного производственного цикла и полностью переносят свою стоимость на производимую продукцию (выполненные работы, оказанные услуги) (далее — продукция).

    Производственные запасы в зависимости от назначения и способа использования в процессе производства продукции подразделяются на следующие основные группы;

  • сырье и основные материалы;
  • покупные полуфабрикаты и комплектующие изделия;
  • вспомогательные материалы;
  • возвратные отходы производства.
  • инвентарь и хозяйственные принадлежности.

    Для целей аналитического учета производственные запасы также классифицируют по различным группам в зависимости от технических свойств.

    Внутри групп производственные запасы (в том числе материалы) подразделяют по видам, сортам, маркам, типоразмерам и т.д.

    Основными нормативными документы, регулирующими порядок и организацию учета материально-производственных запасов являются:

  1. Положение по бухгалтерскому учету «Учет материально — производственных запасов» ПБУ 5/01, утвержденное приказом Министерства финансов РФ от 09.06.2001 г. № 44н (в редакции последующих изменений).
  2. Положение по бухгалтерскому учету «Учет финансовых вложений» ПБУ 19/02, утвержденное приказом Министерства финансов РФ от 10.12.2002 г. № 126н.
  3. Методические указания по бухгалтерскому учету материально — производственных запасов, утвержденные приказом Министерства финансов РФ от 28.12.2001 г. № 119н (в редакции последующих изменений).
  4. Методические указания по бухгалтерскому учету специального инструмента, специальных приспособлений, специального оборудования и специальной одежды, утвержденные приказом Министерства финансов РФ от 26.12.2002 г. № 135н.
  5. План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций и Инструкция по его применению, утвержденные приказом Министерства финансов РФ от 31.10.2000 г. № 94н (в редакции последующего приказа).
  6. Методические указания по инвентаризации имущества и финансовых обязательств, утвержденные приказом Министерства финансов РФ от 13.06.1995 г. № 49.
  7. Унифицированные форм первичной учетной документации по учету материалов, утвержденные Постановлением Госкомстата РФ от 30.10.1997 г. № 71а (в редакции после дующих изменений).
  8. Унифицированные формы первичной учетной документации по учету результатов инвентаризации, утвержденные Постановлением Госкомстата РФ от 18.08.1999 г. № 88 (в редакции последующих изменений).
  9. Налоговый кодекс Российской Федерации. Часть вторая. Принят Федеральным законом от 05.08.2000 г. № 117-ФЗ (в редакции последующих законов).
  10. Правила обеспечения работников специальной одеждой, специальной обувью и другими средствами индивидуальной защиты, утвержденные постановлением Министерства труда РФ от 18.12.1998 г. № 51.

    Каждому виду материалов присваивается номенклатурный номер, разрабатываемый организацией в разрезе их наименований и/или однородных групп (видов).

    Номенклатурный номер является единицей бухгалтерского учета материалов и представляет собой краткое числовое обозначение, присваиваемое каждому наименованию. сорту, размеру, марке материалов. Номенклатурные номера, присваиваемые материалам, записывают в специальный реестр, называемый номенклатурой-ценником.

    Выбор единицы бухгалтерского учета МПЗ осуществляется в зависимости от характера МПЗ, порядка их приобретения и использования.

    Основными задачами учета материально-производственных запасов в организациях являются:

  • формирование фактической себестоимости запасов;
  • правильное и своевременное документальное оформление операций и обеспечение достоверных данных по заготовлению, поступлению и отпуску запасов;
  • контроль за сохранностью запасов в местах их хранения и на всех этапах их движения;
  • контроль за соблюдением установленных организацией норм запасов, обеспечивающих бесперебойный выпуск продукции, выполнение работ и оказание услуг;
  • своевременное выявление ненужных и излишних запасов с мелью их возможной продажи или выявления иных возможностей вовлечения их в оборот;
  • проведение анализа эффективности использования запасов.

    К бухгалтерскому учету МПЗ предъявляются следующие основные требования:

  • сплошное, непрерывное и полное отражение движения (прихода, расхода, перемещения) и наличия запасов;
  • учет количества и оценка запасов;
  • оперативность (своевременность) учета запасов;
  • достоверность;
  • соответствие синтетического учета данным аналитического учета на начало каждого месяца (по оборотам и остаткам);
  • соответствие данных складского учета и оперативного учета движения запасов в подразделениях организации данным бухгалтерского учета.

     

    2.2 Документальное оформление поступления материально-производственных запасов

     

    На ООО «Анприс» все готовые изделия и полуфабрикаты, изготовленные предприятием общественного питания, представляют собой продукцию собственного производства. Ее можно классифицировать следующим образом:

  • блюда — охлажденные, заказные (порционные), банкетные и фирменные;
  • изделия кухни — мучные кулинарные изделия и кондитерские изделия;
  • полуфабрикаты — мясные, овощные и т. д.

    На ООО «Анприс» наряду с изготовлением и реализацией собственной продукции предприятия общественного питания еще реализуются покупателям продукты, которые не прошли технологическую обработку, и товары, т.е. фактически продают покупные товары.

    Чтобы обеспечить нормальную работу предприятия общественного питания, необходимо постоянно иметь запасы сырья и покупных товаров, которые хранятся в специальном помещении, называемом кладовой. При этом очень важным представляется правильное документальное оформление приобретения продуктов (сырья) и товаров, т.е. необходимо обеспечить контроль их поступления и правильную постановку на учет материально ответственными лицами.

    На ООО «Анприс» приемка товарно-материальных ценностей (ТМЦ) на складе поставщика осуществляется материально ответственным лицом предприятия общественного питания по доверенности с обязательным предъявлением паспорта. Доверенность является необходимым документом, она подтверждает право материально ответственного лица на получение материальных ценностей.

    Порядок оформления доверенностей и получения по ним материальных ценностей устанавливается главой 10 ГК РФ.

    На ООО «Анприс» доверенность в одном экземпляре оформляет бухгалтерия организации и выдает под расписку получателю. Доверенность должна быть полностью заполнена и иметь образец подписи лица, на имя которого выписана. На ООО «Анприс» срок выдачи — 15 дней.

    На ООО «Анприс» лицо, которому выдана доверенность, обязано не позднее следующего дня после каждого получения ценностей, независимо от того, как получены ТМЦ по доверенности: полностью или частями, представить в бухгалтерию организации или централизованную бухгалтерию документы о выполнении поручений и о сдаче на склад (кладовую) или материально ответственному лицу полученных им ТМЦ.

    На ООО «Анприс» неиспользованные доверенности должны быть возвращены выдавшей их организации на следующий день после истечения срока действия доверенности.

    На ООО «Анприс» о возвращении неиспользованной доверенности делается отметка в корешке книжки доверенностей или в журнале учета выданных доверенностей (в графе «Отметки о выполнении поручений»). Возвращенные неиспользованные доверенности погашаются надписью «Не использована» и хранятся до конца отчетного года у лица, ответственного за их регистрацию. По окончании года такие неиспользованные доверенности уничтожаются с составлением об этом соответствующего акта.

    Доверенности независимо от срока их действия отбираются поставщиком при первом отпуске ТМЦ. В случае отпуска ТМЦ частями на каждый частичный отпуск составляется накладная (приемо-сдаточный акт или другой аналогичный документ) с указанием в ней номера доверенности и даты ее выдачи. В этих случаях один экземпляр накладной (или заменяющего ее документа) передается получателю ТМЦ, а другой — подкладывается к оставшейся у поставщика доверенности и используется для наблюдения и контроля отпуска ценностей согласно доверенности, а также для предъявления счета потребителю.

    На ООО «Анприс» по окончании отпуска ТМЦ доверенность сдается в бухгалтерию вместе с документами на отпуск последней партии ценностей по сдаваемой доверенности.    

    Доверенность на получение ТМЦ содержит следующие реквизиты:

  • номер и дату выдачи;
  • срок действия;
  • наименования и адреса плательщика и получателя доверенности, а также банковские реквизиты плательщика. Здесь же указываются наименование поставщика (должность, Ф.И.О., паспортные данные материально ответственного лица, на имя которого выдается доверенность);
  • номер и дату документа, служащего основанием для отпуска товаров.

    Форма доверенности, по которой производится получение ТМЦ, утверждена постановлением Госкомстата РФ от 30 октября 1997 г. №71а «Об утверждении унифицированных форм первичной учетной документации по учету труда и его оплаты, основных средств и нематериальных активов, материалов, малоценных и быстроизнашивающихся предметов, работ в капитальном строительстве».

    Накладная должна быть выписана в четырех экземплярах: первые два остаются у предприятия-поставщика (на складе и в бухгалтерии), оставшиеся два передаются покупателю (в бухгалтерию и материально ответственному лицу). Накладная должна быть заверена печатями поставщика и получателя и подписями материально ответственных лиц (один отпустил товар, другой — принял).

    На ООО «Анприс» при ненарушенной таре получаемых ценностей приемка может проводиться по количеству мест, массе брутто или количеству товарных единиц и маркировке на таре. Если не проводится проверка фактического наличия товара в таре, то делается отметка об этом в сопроводительном документе.

    При соответствии количества и качества ТМЦ данным, указанным в товаросопроводительных документах, на сопроводительные документы (накладную, товарно-транспортную накладную и другие, документы, удостоверяющие количество или качество поступивших ТМЦ) ставится штамп организации. Материально ответственное лицо, осуществляющее приемку, ставит свою подпись на товаросопроводительных документах и заверяет ее круглой печатью организации.

    На ООО «Анприс» в случае несоответствия фактического наличия ТМЦ или отклонения по качеству, установленному в договоре, или данным, указанным в сопроводительных документах, составляется специальный акт.

    На ООО «Анприс» получая продукты (сырье) и товары от поставщиков, предприятие применяет акт о приемке товаров (форма № ТОРГ-1). Если при приемке выявляется недостача или излишки, то применяются унифицированные формы №ТОРГ-2 и №ТОРГ-3, которые являются юридическим основанием для предъявления претензий поставщику. В сопроводительном документе следует сделать отметку об актировании.

    На ООО «Анприс» акты о приемке сырья и товаров по количеству составляются в соответствии с фактическим наличием ТМЦ данным, содержащимся в транспортных, сопроводительных или расчетных документах, а при приемке их по качеству и комплектности — требованиями к качеству ТМЦ, предусмотренными в договоре или контракте.

    На ООО «Анприс» акты составляются отдельно по каждому поставщику на каждую партию ТМЦ, поступивших по одному транспортному документу.

    ТМЦ, по которым не установлены расхождения по количеству и по качеству, в актах не перечисляются, о чем делается отметка в конце акта следующего содержания: «По остальным товарно-материальным ценностям расхождений нет».

    На ООО «Анприс» если при приемке ТМЦ одновременно с недостачей выявились излишки по сравнению с количеством товара, указанным в товаросопроводительных документах поставщика, данные о них также указываются в акте.

    К акту должны быть приложены:

  • документы изготовителя (отправителя, поставщика), подтверждающие количество и комплектность товаров;
  • упаковочные ярлыки из тарных мест, в которых установлены не надлежащее качество и комплектность товара;
  • пломбы от тарных мест, в которых обнаружена недостача;
  • подлинный транспортный документ;
  • документ, удостоверяющий полномочия представителя, участвовавшего в приемке;
  • акт отбора образцов (проб) и заключение по результатам их анализа;
  • акт о несоответствии фактического качества и комплектности товаров данным, содержащимся в документе, удостоверяющем их качество и комплектность;
  • другие документы, подтверждающие причины плохого качества
    получаемых ТМЦ.

    Акты приемки ТМЦ по количеству и качеству регистрируются и хранятся в порядке, установленном на предприятии получателя — предприятии общественного питания.

    При приемке ТМЦ акты о приемке с приложением документов (счета-фактуры, накладных и т.д.) передаются в бухгалтерию под расписку и для направления претензионного письма поставщику или транспортной организации, доставившей груз.

    Акт по форме №ТОРГ-2 составляется на отечественные товары в четырех экземплярах.

    Акт по форме №ТОРГ-3 составляется на импортные товары в пяти экземплярах.

    Поступающие материальные ценности (сырье и товары) учитываются материально ответственными лицами в натуральном выражении по номенклатуре, количеству и учетным ценам в товарной книге кладовщика или на карточках количественно-суммового учета.

    На ООО «Анприс» на склад (в предприятиях общественного питания используется термин «кладовая») продукты приходуются по приходным ордерам (форма №М-4), составляемым материально ответственным лицом в день поступления сырья.

    Приходный ордер выписывается на фактически принятое, количество продуктов.    

    На ООО «Анприс» если фактическое количество полученных продуктов не соответствует товаросопроводительным документам, то необходимо составить акт о .приемке материалов (форма №М-7). Этот документ в дальнейшем будет служить основанием для предъявления претензии поставщику или отправителю груза. Составляется данный документ членами приемной комиссии в двух экземплярах, при этом участие материально ответственного лица предприятия общественного питания и представителя поставщика (либо представителя незаинтересованной стороны) обязательны. Затем один экземпляр составленного акта с приложением всех товаросопроводительных документов передается в бухгалтерию, другой — в отдел снабжения, если в организации отсутствует служба снабжения, то передается также в бухгалтерию для направления претензии.

    На ООО «Анприс» учет продуктов (сырья) и товаров в бухгалтерской службе предприятия общественного питания ведется натурально-стоимостными методами: либо количественно-суммовым, либо сальдовым в следующем порядке:

  • в бухгалтерии предприятия — суммарно в денежном выражении по
    учетным ценам;
  • в местах хранения — по наименованию, сорту, цене и количеству
    продуктов и товаров.

    На ООО «Анприс» при приемке продовольственных товаров их качество в обязательном порядке подтверждается сертификатами качества, выданными компетентными государственными органами.

    На ООО «Анприс» реализуемые пищевые продукты и продовольственное сырье должны сопровождаться соответствующим документом предприятия-изготовителя, подтверждающим качество и безопасность продукции для здоровья человека со ссылкой на дату и номер гигиенического сертификата. Документы на импортную продукцию должны содержать отметку учреждений Государственного санитарно-эпидемиологического надзора Российской Федерации о прохождении гигиенической оценки пищевого продукта в установленном порядке. Реализация продуктов питания и продовольственного сырья без наличия таких документов, подтверждающих качество продуктов и их безопасность, запрещается.

    На ООО «Анприс» качество пищевых продуктов, поступающих на предприятия общественного питания, проверяется материально ответственными лицами – кладовщиком.

    На ООО «Анприс» приемку продуктов начинают с проверки сопроводительных документов, качества упаковки, соответствия пищевых продуктов сопроводительным документам и маркировке, обозначенной на упаковке (таре). Экспертиза нестандартных, а также недоброкачественных и испорченных продуктов, не требующая специальной медицинской компетентности, осуществляется товароведами или инспекцией по качеству, а при наличии специальных санитарно-эпидемиологических показаний — центрами санитарного надзора.

    На ООО «Анприс» количество принимаемых скоропортящихся продуктов должно определяется объемом холодильного оборудования, имеющегося на предприятии. Тара и упаковка пищевых продуктов должны быть чистыми, ухими, без постороннего запаха и нарушения целостности упаковки.

    На ООО «Анприс» при приемке продовольственных товаров в обязательном порядке учитывается следующее:

  • мясо принимается только при наличии ветеринарного клейма и документа, свидетельствующего об осмотре и заключении ветнадзора;
  • птица принимается только в потрошеном виде (за исключением дичи);
  • запрещается прием яиц без наличия ветеринарного свидетельства на каждую их партию о благополучии птицеводческих хозяйств по сальмонеллезу и другим зоонозным инфекциям, а также яиц водоплавающей птицы (утиных, гусиных), куриных яиц, бывших в инкубаторе (миражных), яиц с трещинами («бой»), с нарушением целости оболочки, загрязненных куриных яиц, а также меланжа;
  • молочные продукты должны приниматься в чистой таре и в ненарушенной упаковке;
  • рыба охлажденная, рыба горячего копчения, кулинарные изделия и полуфабрикаты из рыбы поступают сразу для реализации; хранение этой продукции на складе запрещено;
  • запрещается прием безалкогольных напитков с истекшим сроком реализации, а также напитков в бутылках без этикетки (кроме бутылок с соответствующими обозначения ми), с поврежденной укупоркой, осадом и другими дефектами;
  • хлеб и хлебобулочные изделия должны приниматься с проверкой качества продукции по органолептическим показателям, масса каждого вида хлебной продукции должна соответствовать стандартам и техническим условиям.

    Практически все продукты и сырье на ООО «Анприс» доставляют автомобильным транспортом. При поставке ТМЦ автотранспортом сопроводительным документом служит товарно-транспортная накладная, составляемая поставщиком. Данный документ будет являться первичным документом при поступлении ТМЦ в организацию.

    Товарно-транспортная накладная состоит из двух разделов: товарного и транспортного.

    Товарный раздел содержит необходимые сведения о поставщике данного товара (наименование, ИНН, банковские реквизиты и т.д.), кроме того, в данном разделе указываются все сведения о товаре и таре (наименование товара, количество мест (масса брутто), количество товара (масса нетто), цена его единицы, общая сумма за товар и сумма НДС). Здесь же указываются лица, разрешившие отпуск товара, и лица, отпустившие и принявшие товар.

    Транспортный раздел заполняется в ходе доставки товара и содержит следующие данные:

  • дату;
  • номер автомобиля и номер путевого листа;
  • наименования и адреса заказчика (плательщика) товара, грузоотправителя и грузополучателя;
  • пункт погрузки и разгрузки (если это необходимо);
  • сведения о грузе.

    Один экземпляр товарно-транспортной накладной отдается материально ответственным лицом поставщика материально ответственному лицу предприятия общественного питания. Затем кладовщик, принявший товар, передает копию приходной накладной и сопроводительные документы в бухгалтерию.

    ООО «Анприс» как предприятие общественного питания не может существовать без определенного запаса сырья и покупных товаров, следовательно, ему приходится постоянно осуществлять закупочные операции, которые неизменно связаны с поставкой ТМЦ. И нередко возникает ситуация, когда при приемке выявляется расхождение между фактически поставленными ценностями и их количеством, указанным в сопроводительных документах. Если при приемке обнаружено расхождение между фактическим количеством товара и количеством, указанным в сопроводительных документах, то составляется акт, подписанный обеими сторонами. Однако бухгалтер предприятия должен составить акт и отразить в учете выявленную недостачу.

    Если недостача выявляется при приемке ТМЦ, поступивших от поставщиков, то сумму недостачи в пределах, предусмотренных договором, предприятие общественного питания, выступающее покупателем, относит при постановке на учет данных ТМЦ в дебет счета 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей» в корреспонденции со счетом 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками», а сумму потерь сверх предусмотренных в договоре величин — в дебет счета 76 «Расчеты с разными дебиторами и кредиторами», субсчет 2 «Расчеты по претензиям» в корреспонденции с кредитом счета 60. Если судебные инстанции отказывают во взыскании сумм потерь с поставщиков или транспортных организаций, то сумма данной недостачи, первоначально учтенная на счете 76, субсчете 2 «Расчеты по претензиям», списывается на счет 94.

    Причем недостача, которую определила организация, принимающая ТМЦ, может быть выявлена как до момента оплаты данной партии ТМЦ, так и после того, как оплата произошла. Недостача товарно-материальных ценностей выявлена до их оплаты.

    На ООО «Анприс» в августе 2005 г. договору купли-продажи приобрел 5 т картофеля по цене 4400 руб. за 1 т (в том числе НДС (10%) — 400 руб.). Доставку картофеля осуществила сторонняя организация, при этом затраты составили 7080 руб. (в том числе НДС (18%) — 1080 руб.). При приемке была обнаружена недостача 700 кг картофеля.

    На момент обнаружения недостачи ООО «Анприс» не произвело оплату, поэтому оно оплатило поставщику фактически полученное количество картофеля — 4,3 т.

    На ООО «Анприс» ведет учет продуктов (сырья) на счете 41 (насколько правилен такой вариант отражения сырья в учете, укажем ниже).

    Бухгалтер ООО «Анприс» отразил вышеуказанные операции в учете следующим образом.

    Принято к учету от поставщика фактическое количество картофеля

    Дебет сч. 41 «Товары» 17200 руб.

    Кредит сч. 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками»

    Учтен НДС по полученному картофелю

    Дебет сч. 19 «Налог на добавленную стоимость по приобретенным ценностям» 1720 руб.

    Кредит сч. 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками»

    Отнесены на себестоимость картофеля затраты по его доставке

    Дебет сч.

    41 «Товары» 6000 руб.

    Кредит сч. 76 «Расчеты с разными дебиторами и кредиторами»

    Учтен НДС по доставке

    Дебет сч. 19 «Налог на добавленную стоимость по приобретенным ценностям» 1080 руб.

    Кредит сч. 76 «Расчеты с разными дебиторами и кредиторами»

    Списана на затраты часть стоимости сертификата

    Дебет сч. 26 «Общехозяйственные расходы» 555,55 руб.

    Кредит сч.97 «Расходы будущих периодов»

    Погашена задолженность перед поставщиком

    Дебет сч. 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками» 18920    руб.

    51 «Расчетные счета»

    Оплачены транспортные услуги

    Дебет сч. 76 «Расчеты с разными дебиторами и кредиторами» 7080 руб.

    Кредит сч.51 «Расчетные счета»

    Принята к вычету сумма НДС по оплаченному и принятому на учет картофелю

    Дебет сч. 68 «Расчеты по налогам и сборам/субсчет «Расчеты по НДС» 2800 руб.

    Кредит сч.19 «Налог на добавленную стоимость по приобретенным ценностям»

    Таким образом, фактическая себестоимость 1 кг картофеля составит 5,39 руб. «17 200 руб. + 6000 руб.) : 4300 кг).

    В случае недостача товарно-материальных ценностей выявлена после их оплаты предприятие общественного питания, фиксируя недостачу, должно определить, соответствует ли данная недостача нормам естественной убыли или превышает их.

    ООО «Анприс» заключил договор с ООО «Мясокомбинат» на поставку 5000 кг вареной колбасы по цене 88 руб. за 1 кг (в том числе НДС (10%) — 8 руб.). 5 мая 2005 г. по данному договору ООО «Анприс» перечислило 100% предоплаты в сумме 440 000 руб. 12 мая 2005 г. ООО «Мясокомбинат» осуществило поставку по договору. При приемке была установлена недостача 6 кг колбасы.

    Нормы естественной убыли при транспортировке продовольственных товаров утверждены письмом Минторга РСФСР от 21 мая 1987 г. №085, согласно которому нормы естественной убыли по вареным колбасам при перевозке автомобильным транспортом на расстояние до 50 км составляют 0,12% от массы перевозимого груза.

    В данном случае недостача в пределах норм естественной убыли составит 6 кг (5000 кг х 0,12%).

    Сумма выявленной при приемке недостачи будет равна:

    6 кг х (88 руб. — 8 руб.) = 480 руб.

    В бухгалтерском учете предприятия ООО «Анприс» данные операции следует отразить следующим образом.

    5 мая 2005 г.

    Перечислена предоплата по договору поставки

    Дебет сч.60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками»/ субсчет «Авансы выданные» 440000 руб.

    Кредит сч. 51 «Расчетные счета»

    12 мая 2005 г.

    Отражена стоимость полученного товара (по факту)

    Дебет сч. 41 «Товары» 399 520 руб.

    Кредит сч. 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками»

    Учтен НДС по принятым на учет товарам и по недостаче в пределах норм естественной убыли

    Дебет сч.19 «Налог на добавленную стоимость по приобретенным ценностям» 40000 руб.

    Кредит сч. 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками»

    Списана недостача в пределах норм

    Дебет сч.94 «Недостачи и потери от порчи ценностей» 480 руб.

    Кредит сч. 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками»

    Учтена в расходах на продажу в пределах норм естественной убыли сумма недостачи

    Дебет сч.44 «Расходы на продажу»/субсчет «Транспортные расходы» 480 руб.

    Кредит сч.94 «Недостачи и потери от порчи ценностей»

    Зачтена предоплата

    Дебет сч.60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками» 440000 руб.

    Кредит сч.60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками»/ субсчет «Авансы выданные»

    Отнесен на расходы, не уменьшающие налогооблагаемую прибыль, НДС по недостающим ценностям:

    Дебет сч.91 «Прочие доходы и расходы»/ субсчет 2 «Прочие расходы» 48 руб.

    Кредит сч.19 «Налог на добавленную стоимость по приобретенным ценностям»

    Принят к вычету НДС:

    Дебет сч.68 «Расчеты по налогам и сборам»/субсчет «Расчеты по НДС» 39952 руб.

    Кредит сч. 19 «Налог на добавленную стоимость по приобретенным ценностям»

    При расчете налогооблагаемой базы по налогу на прибыль ООО «Анприс» решило не учитывать сумму 528 руб. (480 руб. + 48 руб.).

    Выявлена недостача при приемке ТМЦ сверх норм естественной убыли.

     

    2.3. Синтетический и аналитический учет материально-производственных запасов на предприятии

     

    На ООО «Анприс» оценка и отражение в учете приобретаемых продуктов (сырья) предприятия общественного питания осуществляются в соответствии с п. 5 Положения по бухгалтерскому учету «Учет материально-производственных запасов» ПБУ 5/01, утвержденного приказом Минфина РФ от 9 июня 2001 г. №44н, согласно которому все МПЗ (а продукты, используемые в общественном питании для изготовления продукции, несомненно, относятся к таковым) принимаются к бухгалтерскому учету по фактической себестоимости.

    ООО «Анприс» ведет учеты сырья и товаров в продажных ценах с торговой наценкой. Величина торговой наценки является единой для всех видов сырья и составляет 20% от покупной стоимости.

    В мае 2006 г. предприятие приобрело 5000 кг муки 1-го сорта по цене 13,20 руб. за 1 кн (в том числе НДС 10% – 1,2 руб.) на общую сумму 66000 руб., в том числе НДС – 6000 руб

    Приобретая данную партию муки ООО «Анприс» воспользовалось услугами посредника, которому было выплачено вознаграждение в размере 354 руб., в том числе НДС (18%) – 54 руб.

    В учете данные хозяйственные операции были отражены следующим образом.

    Отражено в учете поступление муки от поставщика

    Дебет сч. 41 «Товары» 60000 руб.

    Кредит сч. 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками»

    Отражен НДС по полученной партии муки

    Дебет сч. 19 «Налог на добавленную стоимость по приобретенным ценностям» 6000 руб.

    Погашена задолженность поставщику муки

    Дебет сч. 60 «Расчет с поставщиками и подрядчиками» 66000 руб.

    Кредит сч. 51 «Расчетные счета»

    Принят к вычету НДС, уплаченный поставщику

    Дебет сч. 68 «Расчеты по налогам и сборам»/субсчет «НДС» 6000 руб.

    Кредит сч. 41 19 «Налог на добавленную стоимость по приобретенным ценностям»

    Учтено в себестоимости муки посредническое вознаграждение

    Дебет сч. 41 «Товары» 300 руб.

    Кредит сч. 76 «Расчеты с разными дебиторами и кредиторами»

    Учтен НДС, уплаченный посреднику

    19 «Налог на добавленную стоимость по приобретенным ценностям» 54 руб.

    Кредит сч. 76 «Расчеты с разными дебиторами и кредиторами»

    Оплачены услуги посредника

    Дебет сч. 76 «Расчеты с разными дебиторами и кредиторами» 354 руб.

    Кредит сч. 51 «Расчетные счета»

    Принят к вычету НДС, уплаченный посреднику

    Дебет сч. 68 «Расчеты по налогам и сборам/субсчет «НДС»

    Кредит сч. 19 «Налог на добавленную стоимость по приобретенным ценностям»

    Таким образом, на счете 41 были отражены все расходы, связанные с приобретением данной партии муки.

    ООО «Анприс» начисляет составляющие продажной цены на отдельных субсчетах счета 42:

    42/1 «Торговая наценка»;

    42/2 «НДС».

    Начислена торговая наценка на партию муки (60 300 руб. х 20%)

    Дебет сч. 41 «Товары» 12060 руб.

    Кредит сч. 42/1 «Торговая наценка»

    Отражена сумма НДС, учтенного в продажной цене ((60 300 руб. + 12060 руб.) х 10%)

    41 «Товары» 7236 руб.

    42/2 «НДС»

    Следовательно, продажная цена 1 кг данной партии муки составит 15,92 руб. ((60 300 руб. + 12060 руб. + 7236 руб.) : 5000 кг).

    На ООО «АНприс» в соответствии п. 13 ПБУ 5/01 расходы по заготовке и доставке МПЗ до центральных складов могут как включаться в стоимость товаров, так и учитываться в качестве расходов на продажу, т.е. отражаться на счете 44 «Расходы на продажу». При этом часть таких расходов, приходящихся на остаток нереализованных товаров, отражается в составе незавершенного производства.

    ООО «Анприс» заключило договор поставки товаров на сумму 118 000 руб. (в том числе НДС – 18 000 руб.). Партия товаров — 20 000 шт.

    При приобретении данной партии товаров:

    понесены транспортные расходы – 5900 руб. (в том числе НДС —
    900 руб.);    

    оплачены услуги посредника – 708 руб. (в том числе НДС —
    108 руб.);    

    уплачены проценты по банковскому кредиту, начисленные до принятия данных товаров к учету, — 5000 руб.

    Сумма всех расходов, связанных с приобретением данной партии товаров, будет следующей:

    Расходы по доставке и заготовке учитываются в составе расходов на продажу:

    (118 000 руб. – 18 000 руб.) + (708 руб. – 108 руб.) + 5000 руб. = 105 600 руб.

    Фактическая себестоимость единицы товара в этом случае составит 5,28 руб. (105 600 руб. : 20 000 шт.).

    В бухгалтерском учете будут сделаны следующие проводки:

    Отражены товары по договорной стоимости

    Дебет сч. 41 «Товары» 100000 руб.

    Кредит сч. 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками»

    Учтен НДС по приобретенным товарам

    Дебет сч. 19 «Налог на добавленную стоимость по приобретенным ценностям» 18000 руб.

    Кредит сч. 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками»

    Отражены расходы по доставке товаров

    Дебет сч. 44 «Расходы на продажу»/субсчет «Транспортные расходы» 5000 руб.

    Кредит сч. 76 «Расчеты с разными дебиторами и кредиторами»

    Учтен НДС по транспортным расходам

    Дебет сч. 19 «Налог на добавленную стоимость по приобретенным ценностям» 900 руб.

    Кредит сч. 76 «Расчеты с разными дебиторами и кредиторами»

    Отражена стоимость услуг посредника

    Дебет сч. 41 «Товары» 600 руб

    Кредит сч. 76 «Расчеты с разными дебиторами и кредиторами»

    Учтен НДС по услугам посредника

    Дебет сч. 19 «Налог на добавленную стоимость по приобретенным ценностям» 108 руб.

    Кредит сч. 76 «Расчеты с разными дебиторами и кредиторами»

    Учтены в стоимости товаров проценты, начисленные до момента их постановки на учет

    Дебет сч. 41 «Товары» 5000 руб

    Кредит сч. 66 «Расчеты по краткосрочным кредитам и займам»

    Погашена задолженность по оплате

    Дебет счетов 60,76, 66 129608 руб.

    Кредит сч. 51 «Расчетные счета»

    Принят к вычету НДС

    Дебет сч.68 «Расчеты по налогам и сборам»/субсчет «НДС» 19008 руб.

    Кредит сч. 19 «Налог на добавленную стоимость по приобретенным ценностям»

    На ООО «Анприс» учет продуктов и товаров в кладовой предприятия общественного питания осуществляет материально ответственное лицо. Складской учет осуществляется в натуральных показателях по номенклатуре товаров и тары. Учет продуктов (сырья) в бухгалтерии предприятия общественного питания ведется натурально-стоимостными методами: количественно-суммовым или оперативно-бухгалтерским (еще его называют сальдовым методом).

    Поступившие продукты учитываются материально ответственными лицами в натуральном выражении по наименованиям, количеству и учетным ценам в товарной книге кладовщика или карточках количественно-суммового учета.

    Карточка количественно-суммового учета (форма №М-17) утверждена постановлением Госкомстата РФ от 30 октября 1997 г. №71а. Основанием для занесения в карточку являются товарно-транспортные накладные, закупочные акты и другие первичные сопроводительные документы.

    В кладовую предприятия общественного питания продукты приходуются по приходным ордерам (форма №М-4, утвержденная постановлением Госкомстата РФ №71а от 30 октября 1997 г.).

    Данный приходный ордер выписывается -в одном экземпляре материально ответственным лицом предприятия общественного питания на фактически принятое количество продуктов в день их поступления на склад.

    Если существует расхождение между фактическим наличием продуктов (сырья) и сопроводительными документами, составляется акт о приемке материалов (форма ЖМ-7, утвержденная постановлением Госкомстата РФ №71а).

    На ООО «Анприс» используется сортовой способ бухгалтерского учета применяется, хранение ТМЦ организовано по наименованию и сортам без учета времени поступления и цены приобретения. При этом материально ответственные лица на каждую номенклатуру ТМЦ заводят новую карточку складского учета. Номенклатуры в данном случае составляются не только по типу и марке, но и по сорту, единице измерения, цвету.

    При сортовом способе хранения экономично используется складская площадь, более оперативное управление остатками ТМЦ. Однако трудно различить товары одного сорта, поступившие по разным ценам. При сортовом способе хранения товар для реализации выбирается произвольно. Так как при сортовом способе учет по ценам не ведется, а в условиях современного рынка цены меняются достаточно быстро, выбор ТМЦ для реализации осуществляется произвольно. При этом можно использовать для оценки ТМЦ используется метод ФИФО (по ценам первых закупок).

    ООО «Анприс» по состоянию на 1 июля 2006 г. имеет на складе 15 кг муки по цене 7,5 руб. за 1 кг. В июле 2006 г. ООО «Анприс» несколько раз получало муку:

    5 июля – 50 кг по цене 7,2 руб. за 1 кг;

    20 июля – 100 кг по цене 8 руб. за 1 кг;

    25 июля – 50 кг по цене 7 руб. за 1 кг.

    За июль 2006 г. отпущено в производство 170 кг муки.

    Сначала списывается остаток по фактической цене, затем первая поступившая партия по фактической цене и т, д.

    Цена списания 1 кг муки по методу ФИФО 1 кг муки = (15 кг х 7,5 руб. + 50 кг х 7,2 руб. + 100 кг х 8 руб. + 5 кг х 7 руб.): (15 кг + 50 кг + 100 кг + 5 кг) = 7,69 руб.

    Стоимость отпущенной муки, определенная методом ФИФО, будет равна: 1307,3 руб. (170 кг х 7,69 руб.).

    На ООО «Анприс» записи в карточку складского учета делаются на основании любого первичного документа (каждого приходного или расходного ордера) или накопительных ведомостей при большом объеме записей. В кладовых с небольшим ассортиментом товаров и незначительным количеством операций материально ответственные лица могут вести учет непосредственно в товарном отчете (при этом карточки складского учета и товарные книги не ведутся).

    На ООО «Анприс» учет товаров ведется на активном счете 41 «Товары». Все приходные и расходные документы по движению товарных запасов материально ответственное лицо ежедневно сдает в бухгалтерию вместе с товарным отчетом. Собственник организации может установить иные сроки сдачи товарных отчетов в бухгалтерию, но не реже одного раза в три дня.

    На ООО «Анприс» учет ведется в следующем порядке:

    в бухгалтерии — суммарно в денежном выражении по учетным ценам;

    в местах хранения (кладовой) — по наименованию, сорту (категории), цене и количеству продуктов и товаров (в товарной книге или карточках).

    На ООО «Анприс» один раз в неделю бухгалтер в кладовой проводит сплошную проверку записей в карточках складского учета, сверяет их с данными приходно-расходных документов, представленных в бухгалтерию вместе с товарным отчетом. Правильность определения остатка товара на день проверки бухгалтер подтверждает своей подписью с указанием даты.

    <

    На первое число месяца на основании данных проверенных карточек составляются сальдовые ведомости по складам и материально ответственным лицам с расчетом в них промежуточных итогов по товарным группам (для удобства сверки с суммовыми карточками в бухгалтерии).

    В сальдовую книгу заносятся остатки по каждому товару в количественном выражении по наименованиям на основании данных складского учета с указанием цены. Затем определяется общая стоимость товаров. Общий итог по сальдовой ведомости сверяют с товарным отчетом склада и с имеющимся остатком по счету 41.

    Ведомость остатков продуктов и товаров открывается на год.

     

     

     

    3 АНАЛИЗ ТОВАРООБОРОТА И СОСТОЯНИЯ ТОВАРНЫХ ЗАПАСОВ НА ООО «АНПРИС»

     

     

    3.1. Значение, задачи и информационное обеспечение анализа розничного товарооборота

     

    Розничный товарооборот является одним из основных показателей, по которому оценивается экономическая и другая деятельность, предприятий торговли. Он включает продажу товаров населению для личного потребления, а также предприятиям и учреждениям за наличный расчет – для коллективного потребления и текущих хозяйственных нужд. В настоящее время население республики расходует на покупки товаров примерно 80 % своих денежных доходов и через розничный товарооборот получает около 90 % фонда личного потребления. В условиях формирования рыночных отношений, когда велика инфляция, значимость розничного товарооборота для оценки социального развития общества, материального и культурного уровня жизни народа значительно снизилась. В этих условиях розничный товарооборот должен изучаться и оцениваться как в действующих (продажных), так и в сопоставимых ценах. Для определения розничного товарооборота в сопоставимых ценах необходимо фактический его объем за период, с которого изменились цены, разделить на индекс розничных цен на товары. Проводя анализ, следует установить, как развивается розничный товарооборот, как удовлетворяется спрос на товары, как торговое предприятие улучшает структуру товарооборота, обеспечивает повышение в нем доли высококачественных товаров, активно воздействует на формирование потребностей, эстетических вкусов людей, их благосостояние.

    Исходя из вышеизложенного, основные задачи «анализа розничного товарооборота могут быть сведены к следующим:

  • проверка выполнения планов (прогнозов) товарооборота, удовлетворения покупательского спроса на отдельные товары, освоения долгосрочных нормативов по показателям торговой деятельности; определение тенденций экономического и социального развития предприятий розничной торговли; установление обоснованности, напряженности, оптимальности планов;
  • изучение, количественное измерение и обобщение влияния факторов на выполнение плана и динамику розничного товарооборота; комплексная оценка торговой деятельности предприятия;
  • выявление путей, возможностей и резервов роста товарооборота, повышения качества обслуживания покупателей, эффективности использования материально-технической базы торговли, товарных и трудовых ресурсов;
  • разработка оптимальных, стратегических и тактических управленческих решений по развитию розничного товарооборота торгового предприятия.

    В настоящее время в розничный товарооборот переключаются: 1) продажа непродовольственных товаров юридическим лицам, включая организации и учреждения социальной сферы, и продажа продовольственных товаров юридическим лицам, не относящимся к социальной сфере; 2) выдача работникам торгового предприятия товаров в погашение задолженности по заработной плате; 3) продажа на предприятиях торговли проездных билетов, талонов на проезд на всех видах транспорта, лотерейных билетов, телефонных карточек, почтовых марок, конвертов и почтовых открыток с марками. Поэтому многие розничные торговые предприятия отражают отпуск указанных товаров как оптовую их продажу. В результате они определяют и изучают валовой (общий) товарооборот, включающий розничную и оптовую реализацию товаров. Однако основным показателем их торговой деятельности является розничный товарооборот.

    В процессе анализа розничного товарооборота используют данные планов, бизнес-планов предприятия, бухгалтерской и статистической отчетности, текущего учета, норм, нормативов, тактических и стратегических прогнозов экономического и социального развития, внеучетные источники информации, материалы личных наблюдений и хронометража. При машинной обработке экономической информации используют данные машинограмм, или информация непосредственно считывается с дисплеев и других технических средств.

    Основными формами статистической отчетности, используемых при анализе розничного товарооборота, являются форма № 1-торг «Отчет о товарообороте и запасах товаров (срочная, месячная), форма № 3-торг (краткая) «Отчет о продаже и запасах товаров» (срочная, месячная), форма № 3-торг «Отчет по розничной торговле» (полугодовая и годовая). В «Отчете о товарообороте и запасах товаров» содержится информация о розничной реализации товаров за месяц и нарастающим итогом с начала года. Причем отчетная информация приводится за прошлый и текущий (отчетный) периоды, что позволяет проанализировать динамику развития розничного товарооборота. В «Отчете о товарообороте и запасах товаров» раздельно показывается розничный товарооборот торговой сети и предприятий общественного питания. В нем также выделяются розничная реализация продукции собственного производства, продажа продовольственных товаров, в том числе алкогольных напитков.

    В «Отчете о продаже и запасах товаров» содержится информация о реализации продовольственных товаров в ассортиментном разрезе (в натуральных измерителях) и непродовольственных товаров — в стоимостных показателях. Кроме того, в нем отражаются фактические запасы товаров в розничной сети, на складах и предприятиях общественного питания на конец отчетного месяца (в разрезе основных товарных групп и товаров).

    «Отчет по розничной торговле» составляется нарастающим итогом с начала года. В первом разделе годового отчета приводится информация о розничной продаже товаров и товарных запасах в розничной сети и на складах на конец отчетного периода (в разрезе 35 продовольственных и 61 непродовольственных групп товаров); во втором разделе содержатся сведения в натуральных и стоимостных измерителях о продаже населению и запасах товаров длительного пользования; в третьем разделе — о продаже населению в запасах строительных материалов в розничной торговой сети и на складах на конец отчетного периода; в четвертом разделе годового отчета показывается наличие торговой сети (включая сезонную сеть) на конец отчетного года.

    В «Отчете о продаже и запасах товаров» и в «Отчете по розничной торговле» розничная реализация товаров указывается вместе с их прочим недокументированным расходом, что следует учитывать при анализе.

    В плодоовошной торговле составляют месячные, квартальные и годовой «Отчеты о движении картофеля, овощей и плодоовощной продукции», где содержится подробная информация об остатках, поступлении и расходе плодоовощной продукции. Предприятия книжной торговли составляют квартальные и годовой «Отчеты о поступлении, продаже и остатках товаров», в которых приводится информация о поступлении, розничной и оптовой продаже и остатках книжных товаров.

    Информацию о розничном товарообороте за месяц можно взять из регистров бухгалтерского учета по счету «Реализация» данных статистического и оперативного учета развития товарооборота и движения товаров.

    Особо следует выделить нормативно-правовые источники информации, используемые при анализе хозяйственной деятельности. К ним относятся нормативные, справочные и инструктивные материалы государственных органов управления, вышестоящей организации, утвержденные нормы, нормативы, тарифы, ставки, цены и т.п. Широко используются при Проведении анализа электронные источники информации (электронные базы данных, справочники на электронных носителях, машинограммы, Интернет).

     

    3.2. Анализ выполнения плана и динамики розничного товарооборота

     

    Анализ выполнения плана за исследуемый период по розничной торговле проведем в разрезе по месяцам, что позволит установить как ритмично развивается розничная реализации. Изучим ритмичность и равномерность развития товарооборота фирмы «Анприс», составив таблицу 2.

     

     

     

     

     

     

    Таблица 2 – Ритмичность развития розничного товарооборота ООО «Анприс», тыс. руб.

    Месяц и квартал

    Фактические за 2005 г.

    Отчетный год

    Отклонение

    В % к прошлому году

    план

    фактически

    % выполнения плана

    От плана

    От 2005 г

    Январь

    261,7

    296,6

    313,1

    105,6

    +16,5

    +51,4

    109,6

    Февраль

    262,0

    284,7

    280,4

    98,5

    -43

    +18,4

    107

    Март

    282,0

    318,2

    332,2

    104,4

    +14

    +50,2

    117,8

    Итого за 1-й квартал

    805,7

    899,5

    925,7

    102,9

    +26,2

    +120

    114,9

    Апрель

    279,1

    309

    295,7

    95,7

    -13,3

    +16,6

    105,9

    Май

    281,4

    311,8

    318,3

    102,1

    +6,5

    +36,9

    113,1

    Июнь

    288,8

    321

    299,6

    93,3

    -21,4

    +10,8

    103,7

    Итого за 2-й квартал

    849,3

    941,8

    913,6

    97

    -28,2

    +64,3

    107,6

    Итого за 1-е полугодие

    1655,0

    1841,3

    1839,3

    99,9

    -2

    +184,3

    111,1

    Июль

    290,1

    310,6

    314,9

    101,4

    +4,3

    +24,8

    108,5

    Август

    291,6

    340,2

    356,1

    104,7

    +15,9

    +64,5

    122,1

    Сентябрь

    307,5

    335,3

    349,6

    104,3

    +14,3

    +42,1

    113,7

    Итого за 3-й квартал

    889,2

    986,1

    1020,6

    103,5

    +34,5

    +131,4

    114,8

    Итого за 9 месяцев

    2544,2

    2827,4

    2859,9

    101,1

    +32,5

    +315,7

    112,4

    Октябрь

    360,4

    398,9

    418,4

    104,9

    +19,5

    +58

    116,1

    Ноябрь

    342,9

    373,6

    405

    108,4

    +31,4

    +62,1

    118,1

    Декабрь

    382

    425,1

    454,4

    106,9

    +29,3

    +72,4

    119

    Итого за 4-й квартал

    1085,3

    1197,6

    1277,8

    106,7

    +80,2

    +192,5

    117,7

    Итого за 2-й полугодие

    1974,5

    2183,7

    2298,4

    105,3

    +114,7

    +323,9

    116,4

    Итого за год 

    3629,5

    4025,0

    4137,7

    102,8

    +112,7

    +508,2

    114

     

    Торговое предприятие успешно выполнило план розничного товарооборота во всех месяцах отчетного года, кроме февраля, апреля и июня. Потери товарооборота в связи с недовыполнением плана в отдельные месяцы составили 39 тыс. руб. (4,3 + 13,3 + 21,4), что составляет 1,0 % к плановому годовому его объему (39:40 25 х 100). План розничной реализации товаров выполнен в трех кварталах, перевыполнение плана в этих кварталах — 140,9 тыс руб. (26,2 + 34,5 + 80,2). В связи с недовыполнением плана во втором квартале потери товарооборота составили 28,2 тыс. руб.. Основными причинами недовыполнения плана являются недостатки в снабжении товарами, изучении покупательского спроса, организации торговли, рекламе, других аспектах маркетинга и менеджмента.

    Равномерность развития товарооборота торгового предприятия можно более углубленно проанализировать, используя данные табл. 3.

     

    Таблица 3 – Информация о доле каждого квартала в годовом розничном товарообороте ООО «Анприс», %

     

    Квартал


     

    Фактически за 2005 год


     

    2006 г.

    Отклонение

    план 

    фактически

    от плана 

    от 2005 года

    I

    22,2 

    22,3 

    ‘ 22,4 

    +0,1 

    +0,2 

    II

    23,4 

    23,4 

    22,1 

    -1,3 

    -1,3 

    III

    24,5 

    24,5 

    24,7 

    +0,2

    +0,2 

    IV

    29,9 

    29,8 

    30,8 

    + 1,0 

    +0,9 

    Всего за год

    100. 

    100 

    100 

     

     

     

    Товарооборот фирмы «Анприс» распределялся по кварталам неравномерно. Наиболее напряженным был четвертый квартал, наименее напряженными — первый и второй. Планом предусматривалось некоторое, снижение напряженности в развитии розничной реализации товаров. Однако это задание не выполнено.

    Динамику розничной реализации по отдельным товарным группам и товарам (в действующей и сопоставимой оценке) изучают путем составления табл. 4.

     

    Таблица 4 – Информация о динамике и структуре розничного товарооборота ООО «Анприс»

     

     

    Товарная группа

    Фактически за 2005 г.

    Фактически за 2006 г.

    Изменения в динамике розничного товарооборота, тыс. руб.

    Изменения в динамике структуры товарооборота (гр. 5 – гр. 3), %

    Розничный товарооборот 2006 г. в % к прошлому году

    Сумма, тыс. руб.

    удельный вес, %

    В действующих ценах

    В сопоставимых ценах, тыс. руб.

    В действующих ценах (гр 4 – гр. 2)

    В сопоставимых ценах (гр. 6 – гр. 2)

    в действующих ценах (гр. 4 : гр. 2 х х100)

    В сопоставимых ценах (гр. 6 : гр. 2 х х 100)

    Сумма, тыс. руб.

    удельный вес, %

    1

    2

    3

    4

    5

    6

    7

    8

    9

    10

    11

    Пирожные

    174,2

    4,8

    190,3

    4,6

    171,6

    +16,1

    -2,6

    -0,2

    109,2

    98,5

    Хлеб

    555,3

    15,3

    637,2

    15,4

    574,5

    +81,9

    +19,2

    +0,1

    114,7

    103,5

    Булочные изделия

    359,3

    9,9

    413,8

    10,0

    373,1

    +54,5

    +13,8

    +0,1

    115,2

    103,8

    Печенье в ассортименте

    108,9

    3,0

    115,9

    2,8

    104,5

    +7

    -4,4

    -0,2

    106,4

    96,0

    Сдобные печеные изделия

    435,5

    12,0

    500,7

    12,1

    451,5

    +65,2

    +16,0

    +0,1

    115,0

    103,7

    Колбасные изделия

    366,6

    10,1

    397,2

    9,6

    358,2

    +30,6

    -8,4

    -0,5

    108,3

    97,7

    Безалкогольные напитки

    442,8

    12,2

    496,5

    12,0

    447,7

    +53,7

    +4,9

    -0,2

    112,1

    100,4

    Карамель

    83,5

    2,3

    103,4

    2,5

    93,2

    +19,9

    +9,7

    +0,2

    123,8

    111,6

    Кофе и какао

    87,1

    2,4

    99,3

    2,4

    895

    +12,2

    +2,4

    114,0

    102,8

    Фрукты

    174,3

    4,8

    198,63

    4,8

    179,1

    +24,3

    +4,8

    113,9

    102,8

    Молочные продукты

    257,7

    7,1

    302,1

    7,3

    272,4

    +44,4

    +14,7

    +0,2

    117,2

    105,7

    Творог и творожные изделия

    170,6

    4,7

    182,1

    4,4

    164,2

    +11,5

    -6,4

    -0,3

    106,7

    96,2

    Йогурты и пудинги

    108,8

    3,0

    128,3

    3,1

    115,7

    +19,5

    +6,9

    +0,1

    117,9

    106,3

    Овощи и ягоды

    123,4

    3,4

    136,5

    3,3

    123,1

    +13,1

    -0,3

    -0,1

    110,6

    99,8

    Сопутствующие продовольственные товары

    181,5

    5,0

    235,8

    5,7

    212,7

    +54,3

    +31,2

    +0,7

    129,9

    117,2

    Всего

    3629,5

    100

    4137,7

    100

    3731,0

    +508,2

    +101,5

    114,0

    102,8

     

     

     

    Розничная реализация всех товаров в действующих ценах в динамике растет высокими темпами, что вызвано в основном повышением розничных цен. В сопоставимой оценке продажа отдельных товаров по сравнению с прошлым годом снизилась, в связи с чем потери в товарообороте составили 22,1 тыс. руб. (2,6 + 4,4 + 8,4 + 6,4 + 0,3).

    Неравномерность развития розничного товарооборота в ассортиментном разрезе в динамике привела к изменению его структуры, которая характеризуется удельным весом (долей) отдельных товарных групп и товаров в общем объёме товарооборота. Так, по сравнению с прошлым годом возросла доля в товарообороте хлеба, булочных изделий, сдобных изделий, карамели, молочных продуктов, йогуртов и пудингов, сопутствующих продовольственных товаров, и соответственно уменьшился удельный вес других товарных групп и товаров.

     

    3.3. Анализ товарных запасов

     

    Влияние показателей товарного баланса на развитие розничного товарооборота можно определить, применив следующую формулу:

    Р = Зи + П — В – Зк (1 )

    Следовательно, на выполнение плана и динамику розничного товарооборота положительное влияние оказывают завышенные товарные запасы на начало изучаемого периода (если товары пользуются спросом) и рост поступления товаров, отрицательное — увеличение прочего выбытия товаров и завышенные товарные запасы на конец анализируемого периода.

    Анализ товарных ресурсов торгового предприятия начинают с составления и изучения товарного баланса. Причем все показатели отражаются в товарном балансе по розничной стоимости. В товарный баланс должны включаться все запасы товаров (текущие, сезонные и досрочного завоза). За плановые товарные запасы на начало года берут их нормативы на четвертый квартал прошлго года, на конец года — нормативы четвертного квартала отчетного года. Если отсутствуют плановые или фактические данные о поступлении товаров, то их можно определить по следующей формуле:

    П = Р + В + Зк — Зн. (2)

    У торгового предприятия имеются следующие данные о движении товаров (табл. 5).

     

    Таблица 5 – Товарный баланс по ООО «Анприс» в действующих ценах, тыс. руб.

     

    Показатель

    Фактически за 2005 год

    2006 г.

    отклонение

    Повлияли

     

    план

     

    фактически

    От плана

    От

    2005 г.

    На выполнение плана товарооборота

    На динамику товарооборота

    Товарные запасы на начало года

    385,2

    408,3

    416,0

    +7,7

    +30,8

    +7,7

    +30,8

    Поступление товаров

    375,9

    4163,4

    4275,8

    +112,4

    +515,9

    +112,4

    +515,9

    Прочее выбытие товаров

    99,6

    94,5

    102,7

    +8,2

    +3,1

    -8,2

    -3,1

    Товарные запасы на конец года

    416,0

    452,2

    451,4

    -0,8

    +35,4

    +0,8

    -35,4

    Розничная реализация товаров

    3629,5

    4025,0

    4137,7

    +112,7

    +508,2

    +112,7

    +508,2

    Прочее выбытие товаров в % к объему их поступления

    2,6

    2,3

    2,4

    +0,1

    -0,2

    х

    х

     

     

    Розничный товарооборот по сравнению с паном возрос за счет сверхнормативных товарных запасов на начало года (+7,7 тыс. руб.), перевыполнения плана поступления товаров (+112,4 тыс. руб.) и снижения товарных запасов по сравнению с планом на конец отчетного года (+0,8). Возможности увеличения товарооборота уменьшились в связи с ростом прочего выбытия товаров (-8,2 тыс. руб.). ООО «Анприс» в прочее выбытие товаров включает товарные потери, бой, лом, порчу и уценку товаров, их недостачу, а также оптовую реализацию излишествующих товаров. В связи с этим увеличение по сравнению с планом и в динамике прочего выбытия товаров с отрицательной стороны характеризует его торговую деятельность.

    По сравнению с прошлым годом объем товарооборота увеличился за счет завышенных товарных запасов на начало года (+30,8 тыс. руб.), роста поступления товаров (+515,9 тыс. руб.). Возможности роста товарооборота в динамике уменьшились в результате увеличения товарных запасов на конец года (—35,4 тыс. руб.) и роста прочего выбытия товаров (-3,1 тыс. руб..).

    Для обеспечения ритмичной работы, широкого выбора товаров и наиболее полного удовлетворения спроса покупателей в розничной торговой сети и на складах должны быть определенные товарные запасы.

    Фактические товарные запасы в первом квартал отчетного года по ООО «Анприс» составили:

    01.01.06 г. на 1.02 – 420,7 тыс. руб.;

    на 1.03.06. 426,9 тыс. руб.

    на 1.04.06 — 4298 тыс. руб.

    Фактический розничный товарооборот за первый квартал равен 925,7 тыс. руб.(см. таблицу 3).

    Товарные запасы в первом квартале по торговому предприятию составили (в днях):

    на 1.01 4 16,0 : (9 25,7: 90) = 4,04 тыс. руб.;

    на 1.02 4 20,7 : (925,7: 90) = 4,09 тыс. руб.;

    на 1.03 4 26,9: (9 25,7: 90) = 4,15 тыс. руб.;

    на 1.04 4 29,8 : (9 25,7: 90) = 4,18 тыс. руб.

    Оценку состояния товарных запасов следует давать прежде всего в днях, т.е. увязывать их размер со степенью выполнения плана и динамикой развития розничного товарооборота. Норматив товарных запасов (в днях) на первый квартал по торговому предприятию установлен в размере 40,2 дня. Таким образом, товарные запасы в первом квартала завышены:

    на 1.01 – на 0,2 дня (40,4 – 40,2);

    на 1.02 – на 0,7 дня (40,9 – 40,2);

    на 1.03 – на 1,3 дня (41,5 – 40,2)

    на 1.04 – на 1,6 дня (41,8 – 40,2).

    В процессе анализа устанавливают, как товарные запасы обеспечивают развитие товарооборота и бесперебойное снабжение потребителей необходимыми товарами; изучают причины выявленных отклонений фактических запасов товаров от установленных нормативов. Такими причинами могут быть: невыполнение или перевыполнение плана товарооборота; невыполнение или перевыполнение плана поступления товаров; завоз товаров, не пользующихся спросом, или в размерах, превышающих спрос; неравномерное поступление товаров; неправильное распределение товарных ресурсов между отдельными торговыми предприятиями и их подразделениями; отсутствие достаточной информации у населения об имеющихся в торговой сети товарах, способах их потребления; недостатки в организации торговли и другой маркетинговой деятельности. Товарные запасы в сумме обычно снижаются, если поступление товаров отстает от темпов увеличения товарооборота, и повышаются при опережающих темпах роста поступления товаров.

    При проведении анализа товарных запасов составляют таблицу 6.

    Товарные запасы текущего назначения в изучаемом периоде в небольших размерах отклонялись от установленных нормативов. Однако на конец анализируемого периода они оказались заниженными (в сумме и в днях оборота), что отрицательно скажется на развитии торговли в будущем году.

    Товарные запасы на конец квартала одновременно являются и остатками товаров на начало следующего квартала. В связи с этим их следует также сопоставлять с нормативом в дням на следующий квартал. Предварительно необходимо фактически товарные запасы на конец квартала определить в днях исходя плана товарооборота на следующий квартал. Фактические запасы товаров по фирме «Анприс» на конец первого кварта (на 1 апреля) составили 429,8 тыс. руб.

     

    Таблица 6 – Проверка соблюдения нормативов товарных запасов в действующей оценке по ООО «Анприс» за 2006 г.

    Квартал отчетного года

    Единица измерения

    Норматив товарных запасов

    Фактический товарный запас

    Отклонение от норматива товарных запасов

    На начало квартала

    На первое число 2-го месяца квартала

    На первое число 3-го месяца квартала

    На конец квартала

    На начало квартала (гр. 4– гр. 3)

    На первое число 2-го месяца квартала (гр.5 – гр. 3)

    На первое число 3-го месяца квартала (гр. 6– гр. 3)

    На конец квартала (гр. 7– гр. 3)

    1

    2

    3

    4

    5

    6

    7

    8

    9

    10

    11

    I

    тыс. руб.

    402,04

    416,0

    420,7

    426,9

    429,8

    +14,0

    +18,7

    +24,9

    +27,8

     

    дни

    40,2

    40,4

    40,9

    41,5

    41,8

    +0,2

    +0,7

    +1,3

    +1,6

    II

    тыс. руб.

    418,6

    429,8

    434,0

    430,1

    432,7

    +11,2

    +15,4

    +11,5

    +14,1

     

    дни

    40,0

    42,3

    42,8

    42,4

    42,6

    +2,3

    +2,8

    +2,4

    +2,6

    III

    тыс. руб.

    433,9

    432,7

    443,5

    450,7

    456,1

    -1,2

    +9,6

    +16,8

    +22,2

     

    дни

    39,6

    38,2

    39,1

    39,7

    40,2

    -1,4

    -0,5

    +0,1

    +0,6

    IV

    тыс. руб.

    4522

    456,1

    440,9

    446,7

    451,4

    +3,9

    -11,3

    -5,5

    -0,8

     

    дни

    34,0

    32,1

    31,1

    31,5

    31,8

    -1,9

    -2,9

    -2,5

    -2,2

     

     

     

     

    На второй квартал план товарооборота установлен в размере 941,8 тыс. руб. Фактические товарные запасы в днях на конец первого квартала, исчисленное к плановому товарообороту второго квартала, составили 41,1 дня [429,8 : (941,8 : 90)]. Норматив товарных запасов на второй квартал установлен в размере 40,0 дня. Следовательно, торговое предприятие на начало второго квартала имеет завышенные товарные запасы на 1,1 дня (41,1 -40,0), что создаст определенные возможности в развитии розничного товарооборота.

    Анализ товарных запасов проведем также в динамике. Фактические запасы товаров на первые числа месяца в каждом квартале (в сумме и в днях оборота) сравнивать с данными на начало квартала (таблица 7). В результате устанавливаем, не было ли резких колебаний в фактических товарных запасах в течение каждого квартала и года.

    Анализ товарных запасов в динамике за год проводим как в действующих, так и в сопоставимых ценах. Объем пересчитываем в сопоставимые цены запасы товаров на конец отчетного 2006 года, разделив их на индекс розничных цен. Затем сравнив суммы товарных запасов в действующих и сопоставимых ценах, определяют влияние инфляционных факторов на их размер. Для выявления и мобилизации резервов их сокращения и оптимизации необходимо в таблицах выделять залежалые и ходовые товары.

    Плановые среднегодовые товарные запасы (Зср) рассчитываються по формуле средней арифметической (путем суммирования их нормативов на четыре квартала отчетного года и делением полученного итога на четыре) или по формуле средней хронологической следующим образом:

     

    Зср = (1/2З12 +… З n-1 +1/2Зn)/(n -1 ) (3)

    где З1, З2,…, Зn — запасы товаров на отдельные даты изучаемого периода;

    n — число дат, за которые взяты данные.

     

     

     

     

    Таблица 4 – Проверка соблюдения нормативов товарных запасов в действующей оценке по ООО «Анприс» за 2006 г.

    Квартал отчетного года

    Единица измерения

    Фактический товарный запас

    Отклонение от норматива товарных запасов

    На начало квартала

    На первое число 2-го месяца квартала

    На первое число 3-го месяца квартала

    На конец квартала

    На первое число 2-го месяца квартала (гр.5 – гр. 3)

    На первое число 3-го месяца квартала (гр. 6– гр. 3)

    На конец квартала (гр. 7– гр. 3)

    1

    2

    4

    5

    6

    7

    8

    9

    10

    I

    тыс. руб.

    416,0

    420,7

    426,9

    429,8

    +4,7

    +10,9

    +13,8

     

    дни

    40,4

    40,9

    41,5

    41,8

    +0,5

    +1,1

    +1,4

    II

    тыс. руб.

    429,8

    434,0

    430,1

    432,7

    +4,2

    +0,3

    +2,9

     

    дни

    42,3

    42,8

    42,4

    42,6

    +0,5

    +0,1

    +0,3

    III

    тыс. руб.

    432,7

    443,5

    450,7

    456,1

    +10,8

    +18,0

    +23,4

     

    дни

    38,2

    39,1

    39,7

    40,2

    +0,9

    +1,5

    +2,0

    IV

    тыс. руб.

    456,1

    440,9

    446,7

    451,4

    -15,2

    -9,4

    -4,7

     

    дни

    32,1

    31,1

    31,5

    31,8

    -1,0

    -0,6

    -0,3

     

     

     

     

    При использовании формулы средней хронологической плановые среднегодовые товарные запасы рассчитывают следующим образом: к 1/2 норматива товарных запасов четвертого квартала прошлого года добавляют полные их нормативы на первый, второй, третий кварталы и 1/2 норматива четвертого квартала отчетного года и полученный итог делят на четыре.

    Рассчитаем плановые среднегодовые товарные запасы по фирме «Анприс» по формуле средней арифметической:

    З ср. по плану = (402,0 +418,6 +433,9 +452,2)/4 = 426,7 тыс. руб. (4)

    Фактические среднегодовые товарные запасы обычно определяют по формуле средней хронологической по данным на тринадцать дат (на начало каждого месяца и на конец года). Фактические среднегодовые текущие товарные запасы по торговому предприятию равны:

    З ср. факт = (1/2* 416,0 + 420,7+ 426,9 + 429,8 + 434,0 + 430,1 + 432,7 + 443,5 +450, 7 + 456,1 + 440,9 + 446,7 + ½* 4514)/ 12 = 437,1 тыс. руб.

    Таким образом, фактические среднегодовые товарные запасы больше плановых на 104 тыс. руб. (437,1 – 426,7). Их размер зависит от двух факторов: 1) от изменения объема товарооборота; 2) от ускорения или замедления товарооборачиваемости. Торговое предприятие перевыполнило план товарооборота на 2,8 % и за счет этого средние товарные запасы возросли на 119 тыс. руб. (426,7 х 2,8 : 100). В связи с увеличением объема товарооборота в динамике по ООО «Анприс» на 14,0 %, товарные запасы должны возрасти только на 3,75 %.

    При ускорении оборачиваемости товаров товарные запасы относительно уменьшаются, при замедлении — растут. В связи с изменением товарооборачиваемости они по торговой фирме уменьшились на 1,5 тыс. руб. [(+10,4) — (+11,9)].

    Товарооборачиваемость является одним из важнейших качественных показателей в торговле. Под товарооборачиваемостью понимается время обращения товаров со дня их поступления до дня реализации, а также скорость оборота товаров. Время обращения характеризует среднюю продолжительность пребывания товаров в виде товарного запаса. Скорость оборота показывает, сколько раз в течение изучаемого периода произошло обновление товарных запасов. Следует отметить, что оборачиваются не сами товары, а вложенные в них средства. После продажи товары в торговлю не возвращаются, а идут на удовлетворение материальных и духовных потребностей покупателей. Ускорение товарооборачиваемости имеет большое народнохозяйственное значение: высвобождаются оборотные средства, вложенные в товарные запасы, снижаются потери товаров и другие торговые расходы, сохраняется качество товаров, улучшается обслуживание покупателей и т.п. Замедление времени обращения товаров требует дополнительного привлечения кредитов и займов, ведет к росту издержек обращения, уменьшению прибыли, ухудшению финансового положения предприятия.

    Товарооборачиваемость в днях (время обращения товаров) определяют на основе данных о средних товарных запасах и товарообороте по одной из следующих формул:

    Тдн = Зср *Д /P. (5)

    или

    Тдн = Зсрдн. (6)

    где Тдн – товарооборачиваемость в днях;

    Д – количество дней анализируемого периода (год – 360 дней, квартал –90 и месяц – 30 дней);

    Р – розничный товарооборот за изучаемый период;

    Рдн — .среднедневнойобъем розничного товарооборота.    

    По формуле (6) определим время обращения товаров по ООО «Анприс» (в днях):

    фактически за прошлый год 3992, : (36 29,5 : 360) = 39,6;

    по плану на отчетный год 426,7 : (40 25,0 : 360) = 38,2;

    фактически за отчетный год 437,1 : (41 37,7 : 360) = 38,0.

    По торговому предприятию товарооборачиваемость по сравнению с планом ускорилась на 0,2 дня (38,0 – 38,2), в динамике она ускорилась на 1,6 дня (38,0 –39,6). Для определения суммы средств, высвобожденных или дополнительно вложенных за счет изменения товарооборачиваемости, необходимо ускорение (замедление) времени обращения товаров в днях умножить на фактический среднедневной товарооборот отчетного года. По фирме «Анприс» фактический среднедневной товарооборот в отчетном году составил 11,4936 тыс. руб. (41 37,7 : 360). Ускорение товарооборачиваемости по сравнению с планом на 0,2 дня высвободило оборотных средств 23 млн р. [(11,4936 х (-0,2)]. Ускорение времени обращения товаров по сравнению с прошлым годом на 1,6 дня высвободило средства, вложенные в товарные запасы, в сумме 18,4 тыс. руб.[11,4936 х (-1,6)].

    Товарооборорачиваемость в количестве оборотов (скорость обращения товаров) можно рассчитать по следующим формулам:

    Тоб = P /Зср, или Тоб =Д/Тдн , (7)

    где Тоб – товарооборачиваемость в количестве оборотов (скорость обращения товаров).

    По торговому предприятию скорость обращения товаров составила (в оборотах):

    -фактически за прошлый год 3629,5 : 399,2 = 9,1

    -по плану за отчетный год 4025 : 426,7 = 9,4

    — фактически за отчетный год 4137,7 : 437,1 = 9,5.

    Следовательно, в отчетном 2006 г. товарные запасы фактически обновлялись 9,5 раза при плане 9,4 раза. В динамике оборачиваемость товаров увеличилась на 0,4 оборота.

     

    3.4 Предложения по повышению эффективности использования товарных запасов и совершенствованию бухгалтерского учета материально-производственных запасов на предприятии

     

    Для выявления резервов нормализации товарных запасов, ускорения товарооборачиваемости необходимо проанализировать состав товарных запасов и прежде всего наличие залежалых и неходовых товаров. Для этого привлекают информацию об уценке и распродаже товаров, оптовой реализации излишествующих товаров, бартерных сделках и т.п. По данным актов переоценки товаров и информации об их распродаже можно изучить целесообразность и эффективность переоценки. Необходимо также проанализировать правильность размещения товарных запасов в магазинах. На практике нередки случаи, когда на торговых предприятиях большая часть товаров находится в подсобных складских помещениях, что ведет к замедлению товарооборачиваемости, образованию залежалых и неходовых товаров. Снизить товарные запасы до оптимальных размеров можно за счет равномерного и частого завоза товаров, оптовой реализации излишне завезенных товаров другим торговым предприятиям, совершенствования организации торговли, рекламы, проведения покупательских конференций, выставок-продаж товаров и т.д.

    На ООО «Анприс» оценка и отражение в учете приобретаемых продуктов (сырья) предприятия общественного питания осуществляются в соответствии с п. 5 Положения по бухгалтерскому учету «Учет материально-производственных запасов» ПБУ 5/01, утвержденного приказом Минфина РФ от 9 июня 2001 г. №44н, согласно которому все МПЗ (а продукты, используемые в общественном питании для изготовления продукции, несомненно, относятся к таковым) принимаются к бухгалтерскому учету по фактической себестоимости.

    Как видим, ООО «Анприс» как предприятие общественного питания учитывает и покупные товары, и сырье, продукты, из которых в дальнейшем изготавливается продукция, на счете 41 «Товары», хотя в данном случае продукты питания (сырье) следует относить именно к МПЗ и вести их учет соответственно на счете 10 «Материалы», так как согласно Плану счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организации и Инструкции по его применению, утвержденным приказом Минфина РФ от 31 октября 2000 г. №94н:

    «Счет 41 «Товары» предназначен для обобщения информации о наличии и движении товарно-материальных ценностей, приобретенных в качестве товаров для продажи. Этот счет используется в основном организациями,

    осуществляющими торговую деятельность, а также организациями, оказывающими услуги общественного питания.

    В организациях, осуществляющих промышленную и иную производственную деятельность, счет 41 «Товары» применяется в случаях, когда какие-либо изделия, материалы, продукты приобретаются специально для продажи или когда стоимость готовых изделий, приобретаемых для комплектации, не включается в себестоимость проданной продукции, а подлежит возмещению покупателями отдельно».

    Иначе говоря, на счете 41 должны быть учтены только покупные товары, предназначенные для перепродажи. Причем учет покупных товаров возможен либо по цене приобретения, либо по продажной цене с учетом торговой наценки. Законодательством такой учет товаров предусмотрен.

    Если в отношении покупных товаров ситуация в общественном питании достаточно понятна, то остается неясным, почему все же предприятия общественного питания учитывают сырье на счете 41. Хотя, откуда взялась такая методика учета продуктов (сырья), объяснить можно. Дело в том, что ранее (до момента вступления в силу главы 25 НК РФ) действовало Положение о составе затрат, утвержденное постановлением Правительства РФ от 5 августа 1992 г. №552, на основании которого разрабатывались различные отраслевые методические рекомендации. Существовали такие документы и для предприятий общественного питания — это Методические рекомендации по бухгалтерскому учету затрат, включаемых в издержки обращения и производства, и финансовых результатов на предприятиях торговли и общественного питания, утвержденные Роскомторгом и Минфином РФ от 20 апреля 1995 г. №1-550/32-2 (далее — Методические рекомендации по учету издержек обращения), а также Методика учета сырья, товаров и производства в предприятиях массового питания различных форм собственности, утвержденная отраслевым центром повышения квалификации работников торговли Комитета РФ по торговле 12 августа 1994 г. №1-1098/32-2 (Методика учета сырья).

    Именно этими нормативными документами для предприятий общественного питания предусматривалась возможность учета сырья как в ценах приобретения, так и по продажным ценам с учетом торговой наценки. А раз допускалась возможность учета сырья с торговой наценкой, естественно, возникал счет 41 в корреспонденции со счетом 42 «Торговая наценка».

    Кроме того, до 1 января 2002 г. все организации работали по Плану счетов, утвержденному приказом Минфина СССР от 1 ноября 1991 г. №56. В Инструкции по его применению в отношении счета 42 «Торговая наценка» было сказано следующее:

    «Счет 42 «Торговая наценка» предназначен для обобщения информации

    о торговых наценках (скидках, накидках) на товары в предприятиях розничной торговли, если их учет ведется по продажным ценам.

    На предприятиях общественного питания на данном счете учитываются суммы торговых скидок и накидок на продукты питания и товары, находящиеся в кладовых, буфетах, на кухне, а также суммы наценок, прибавляемые в установленном размере к стоимости кухонной и буфетной продукции по продажным ценам».

    То есть данное определение счета непосредственно предусматривало его использование на предприятиях общественного питания, иначе
    говоря, бухгалтерское законодательство допускало возможность учета
    продуктов (сырья) и товаров на предприятиях общественного питания
    по продажным ценам. Однако с 1 января 2002 г. все организации перешли на План счетов, в котором при характеристике счета 42 не упоминается общественное питание.    

    Вступление в силу главы 25 НК РФ прекратило действие Положения о составе затрат № 552 и соответственно всех принятых на его основании отраслевых положений и рекомендаций (в частности, упомянутых выше Методических рекомендаций по учету издержек обращения и Методики учета сырья). Однако ситуация остается пока прежней: подавляющее большинство предприятий общественного питания продолжают учитывать сырье на счете 41 по продажным ценам, включающим помимо покупной стоимости торговую наценку и НДС, хотя ни ПБУ 5/01, ни План счетов не предусматривают подобного учета.

    Поэтому нами рекомендуется вести учет продуктов (сырья) именно на счета 10 «Материалы», что будет соответствовать действующим нормативно-правовым актам.

    В заключение следует сделать следующие выводы. Материально-производственные запасы представляют собой совокупность активов, используемых в качестве предметов труда. Бухгалтерский     финансовый учет производственных запасов позволяет оптимизировать формирование фактической себестоимости запасов; производить правильное и своевременное документальное оформление операций и обеспечение достоверных данных по заготовлению, поступлению и отпуску запасов; осуществить контроль за сохранностью запасов в местах их хранения (эксплуатации) и на всех этапах их движения и за соблюдением установленных организацией норм запасов, обеспечивающих бесперебойный выпуск продукции, выполнение работ и оказание услуг; своевременно выявить ненужных и излишних запасов с целью их возможной продажи или выявления иных возможностей вовлечения их в оборот; проведение анализа эффективности использования запасов.

    В ходе исследования была дана экономическая характеристика исследуемого предприятия, дана оценка состояния бухгалтерского финансового учета материально-производственных запасов, проанализирован механизм документального оформления хозяйственных операций по поступлению и расходов материально-производственных запасов, проведена оценка и анализ учета материально-производственных запасов, рассмотрены методы контроля за их сохранностью и использованием.

    Проведен также анализ розничного товарооборота на предприятия и оценка товарных запасов.

    Предложены мероприятия по ускорению товарооборачиваемости товарных запасов на предприятии и совершенствованию учета материальных запасов.

     

     

     

    СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

     

  1. Федеральный закон «О бухгалтерском учете» от 21.11.96 № 129-ФЗ (с изм. и доп. от 23. 76.98, 28.03.02) // Российская газета. 1996. 28 нояб. № 228.
  2. Положение по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации, утвержденное приказом Минфина РФ от 29 июля 1998 г. № 34н ( в ред. Приказа Министерства финансово РФ от 24 марта 2000 г. № 31н) // Нормативные акты для бухгалтера. 2000. № 3. С. 92 – 103
  3. Положение по бухгалтерскому учету «Бухгалтерская отчетность организации», утвержденное приказом Минфина РФ от 6 июля 1999 г. № 43н (ПБУ 4/99) // Нормативные акты для бухгалтера. 1999. № 17. С. 82 – 97.
  4. Методические рекомендации о порядке формирования показателей бухгалтерской отчетности организации, утвержденные приказом Минфина РФ от 28.06.2000 № 60н // Приложение к журналу «Бухгалтерский учет». 2000. № 16. С. 2 – 25.
  5. Положение по бухгалтерскому учету «Доходы организации» (ПБУ 9/99), утвержденное приказом Минфина РФ от 6 мая 1999 г. № 32н (в ред. приказов Минфина РФ от 30.12.99 № 107н, от 30.03.01 № 27н) // Нормативные акты для бухгалтера. 1999. № 13. С. 57 – 61.
  6. Положение по бухгалтерскому учету «Расходы организации» (ПБУ 10/99), утвержденное приказом Минфина РФ от 6 мая 1999 г. № 33н (в ред. приказов Минфина РФ от 30.12.99 № 107н, от 30.03.01 № 27н) // Нормативные акты для бухгалтера. 1999. № 13. С. 66 – 70.
  7. О порядке утверждения норм естественной убыли при хранении и транспортировке товарно-материальных ценностей: Постановление Правительства РФ от 12 ноября 2003 г. № 814 // Нормативные акты для бухгалтера. 2003. № 11. С. 37 – 53.
  8. Положение по бухгалтерскому учет «Учет материально-производственных запасов ПБУ 5/01 (утв. Приказом Минфина РФ от 9 июня 2002 г. № 44к) // Нормативные акты для бухгалтера. 2001. № 6. С. 41 – 49.
  9. Приказ Минфина РФ от 28 декабря 2002 г. № 119н «Об утверждении методических указаний по бухгалтерскому учету материально-производственных запасов» (с изм. и доп. от 23 апреля 2003 г.) // Нормативные акты для бухгалтера. 1999. № 14. С. 21 – 42.
  10. Методические указания по бухгалтерскому учету специального инструмента, специальных приспособлений, специального оборудования и специальной одежды. Приказ Министерства финансов РФ от 26 декабря 2003 г. №135н // Нормативные акты для бухгалтера. 2003. № 14. С. 42 – 53.
  11. Правила обеспечения работников специальной одеждой, специальной обувью и другими средствами индивидуальной защиты. Постановление Министерства труда и социального развития РФ от 18 декабря 1998 г. № 51 // Нормативные акты для бухгалтера. 1998. № 14. С. 66 – 70.
  12. Методические рекомендации по разработке норм естественной убыли. Приказ Министерства экономического развития и торговли РФ от 31 марта 2004 г. №95.
  13. Беложецкий И.А. Финансовые результаты: учет, отчетность, аудит // Бухгалтерский учет. 2004. № 10. С. 20-26.
  14. Бухгалтерский учет: Учебник Под ред. П.С. Безруких М, 2004.
  15. Вещунова Н.Л., Фомина Л.Ф. Бухгалтерский учет и налогообложение. М., 2004.
  16. Козлова Е.П. Парашутин Т.Н., Бабченко Н.В. Бухгалтерский учет, М., 2004.
  17. Кондраков Н.П. Бухгалтерский учет. М., 2004.
  18. Куттер М.И. Бухгалтерский учет: основы теории. М., 2007.
  19. Любушин Н.П., Лещева В.Б., Дьяков С.И. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия. М., 2004.
  20. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. Мн., 2007.
  21. Суйц В.П., Смирнов Н.Б. Основы российского аудита: Учебное пособие М., 2004.
  22. Терехов А.А. Аудит. М., 2004.
  23. Шеремет А.Д., Сайфуллин Р.С. Методика финансового анализа. М., 2004.
  24. Экономика предприятия / Под ред. В.Я. Горфинкеля. – М.: Биржи и банки, 2005.
  25. Экономика предприятия: Учеб. пособие / Под ред. В.И.Попкова, Ю.В. Новикова. СПб., 2002.
  26. Экономика предприятия: Учебник / Под ред. Н.А.Сафронова. М., 2005.
<

Комментирование закрыто.

MAXCACHE: 1.32MB/0.00206 sec

WordPress: 24.79MB | MySQL:118 | 5,608sec