Деловая игра по менеджменту » Буквы.Ру Научно-популярный портал<script async custom-element="amp-auto-ads" src="https://cdn.ampproject.org/v0/amp-auto-ads-0.1.js"> </script>

Деловая игра по менеджменту

<

101113 1551 1 Деловая игра по менеджменту Организационно-экономическая характеристика предприятия

Полное наименование Хлебокомбината — общество с ограниченной ответственностью «Айва».

Местонахождение Хлебокомбината: Россия, Краснодарский край, город Краснодар, ул. Красноармейская 142.

ООО «Айва» предприятие является юридическим лицом с момента его государственной регистрации. Данное предприятие по своей организационно-правовой форме является обществом с ограниченной ответственностью. Также предприятие является коммерческой организацией, основной целью деятельности которого является извлечение прибыли. Как юридическое лицо, предприятие самостоятельно осуществляет оперативный, бухгалтерский и статистический учет и отчетность в установленном действующим законодательством Российской Федерации порядке.

Производственная деятельность ООО «Айва» основывается на выпуске хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий. Производственная мощность предприятия составляет 12 тонн продукции в сутки.

На предприятии имеется кондитерский цех, который вырабатывает более 40 наименований кондитерских изделий, а также имеется цех «Соломка», который вырабатывает сладкую и соленую соломку. В настоящее время предприятие производит хлеб из ржаной и из смеси ржаной и пшеничной муки, пшеничной муки всех сортов, булочные и бараночные изделия. Освоены и пользуются спросом такие виды продукции, как: хлеб «Сергеевский», «Мраморный», хлеб «Йодированный», ржаной хлеб «Московский».

Основными целями деятельности предприятия являются:

       производство и реализация хлебобулочных изделий через торгующие организации сел и города;

       обеспечение и повышение социальных гарантий членов трудового коллектива;

       получение прибыли и рост доходов.

В настоящее время на предприятии осваивается выпуск нового ассортимента, в частности: печенья калорийного, тортов вафельных под названием «Сюрприз» и «Полярный», соломки соленой и киселя сухого. Вся выпускаемая продукция пользуется большим спросом у покупателей. Большие трудности Хлебокомбинат испытывает из-за несвоевременной оплаты за продукцию. В результате чего нет возможности закупить сырье, новое оборудование. ООО «Айва» отпускает свою продукцию под реализацию и по договору мены.

101113 1551 2 Деловая игра по менеджменту

 

Управление делами на предприятии распределены между директором, главным бухгалтером и начальником производства. Перед каждым работником ставятся конкретные задачи, за выполнение которых они несут ответственность. Политика оплаты труда работников строится на зависимости размера заработка от объемов производства.

 

 

101113 1551 3 Деловая игра по менеджменту

 

 

Функциональная матрица Хлебокомбината ООО «Айва»

 

Специфические функции 

Общие функции 

 

Планирование 

 

Организация

 

Мотивация 

 

Контроль 

 

Анализ 

1 – Производство хлебобулочных изделий согласно технологическим нормам и требованиям

 

 

1.1

 

<

 

1.2


 

 

 

1.3 

 

 

1.4

 


 

 

 

1.5 

2 – Установление тесных связей с поставщиками сырья

 

2.1 

 

2.2 

 

2.3 

 

2.4 

 

2.5 

3 – Управление технологическим процессом выпуска хлебобулочных изделий

 

 

3.1 

 

 

3.2 

 

 

3.3 

 

 

3.4 

 

 

3.5 

4 – Рационализирование работы сотрудников

 

 

4.1 

 

 

4.2 

 

 

4.3 

 

 

4.4 

 

 

4.5 

5 – Расширение ассортимента хлебобулочных изделий

 

 

5.1 

 

 

5.2 

 

 

5.3 

 

 

5.4 

 

 

5.5 

 

 

 

Организационная культура Хлебокомбината ООО «Айва»

Кредо: Мы отвечаем перед обществом, перед нашими клиентами, использующими нашу продукцию. Мы должны постоянно стремиться к качественному производству продукции, а так же развивать свои технологии и стремиться снижать затраты для поддерживания разумных цен. Наши поставщики и потребители должны иметь возможность получить достаточную прибыль.

Мы отвечаем перед своими работниками, работающими с нами по всем регионам. Мы должны уважать и ценить, своих работников. Мы должны отвечать перед обществом, в котором живём.

Целью нашего предприятия является производство качественных и вкусных хлебобулочных изделий для массового потребления.

На предприятии ООО «Айва» существуют методы поощрения и наказания.

Поощрениями являются: премии, бонусы за хорошую деятельность работника, выдача работнику продукцией.

Наказаниями является: опоздание на своё рабочее место, объяснительная записка, невыполнение работниками рабочего плана, порча имущества на предприятии, штрафы, жалобы от покупателей на работников предприятия.

Работники предприятия принимают участие в управлении, а именно могут оставлять через секретаря свои пожелания, предложения и требования, а так же вносить изменения в режим работы.

Работники предприятия могут собираться в актовом зале и проводить мероприятия культурно-массового характера, а так же выезды на природу.

Наше предприятие обеспечивает свежими хлебобулочными изделиями школу-интерната находящийся не далеко от нашего цеха, оказывает финансовую помощь работникам в решении их проблем.

 

101113 1551 4 Деловая игра по менеджменту

101113 1551 5 Деловая игра по менеджменту

 

101113 1551 6 Деловая игра по менеджменту

 

 

 

 


 

<

Комментирование закрыто.

MAXCACHE: 0.91MB/0.00029 sec

WordPress: 22.42MB | MySQL:118 | 1,237sec